Menü; REDBEEF
FRISS FRISSEKKEL ÉS SALÁTAL KELL
PIROS marhahús
Marhahús carpaccio, hagyma, kapribogyó, grana padano forgács, olívaolaj bazsalikommal.
OLASZORSZÁG
Marhahús carpaccio, grana padano forgács, gomba, citrom, olívaolaj bazsalikommal.
MOZZARELLA
Marhahús carpaccio, buffala mozzarella, bazsalikomos olívaolaj.
LAZAC
Lilahagyma, kapribogyó, citruslé, bazsalikomos olívaolaj, rózsaszín bogyós gyümölcsök.
- SALÁTOK -
A PIAC FRISSESSÉGE ...
VEGETÁRI SALÁTA
Cékla, uborka, avokádó, kukorica, paradicsom, zöldbab, gomba, tenyérszív.
Forró kecske és füge saláta
Pirítós kecskesajt akácmézzel, füge, dió, metélőhagyma.
CESAR SALÁTA
Darált csirke, Caesar szósz, krutonnal, grana padano.
KAPCSOLÓS SALÁTA
Nyers sonka, buffala mozzarella, paradicsom, bazsalikom.
Gizzard saláta
Grillezett zúzmák málnaecettel, paradicsommal, grana padanóval deglazálva.
GÖNYÖRÖS SALÁTA SZALONTAL
Sertészsír, krutonnal, friss gomba, krém.
SÜTETT SCAMPIS-SALÁTA
Sült scampis, paradicsom, citrom, bazsalikom olaj, grana padano.
- VÖRÖS BURGEREINK -
VÖRÖS CSIRKE BURGER
Grillezett csirkefilé (
200g), sült hagyma, gouda, paradicsom.
VÖRÖS Sajtsajtoló
Tiszta marhahús őrölt steak (
200g), sült hagyma, gouda, paradicsom, amerikai szósz.
NAGY VÖRÖS Sajtsajtoló
2 tiszta marhahús őrölt steak (
200g), sült hagyma, gouda, paradicsom, amerikai szósz.
KÜLÖNLEGES BORPURGER
Tiszta marhahús őrölt steak (
200g), sült hagyma, gouda, paradicsom, bors szósz.
AMERIKAI BURGER KÜLÖNLEGES
Serpenyőben sült amerikai filé, sült saláta kitûnõ, paradicsom, grana padano forgács.
SALMON BURGER SPECIAL
Lazactartár snidlinggel, lilahagymával, friss bazsalikommal, béarnaise-mártással.
VEGETARI BURGER
Napi serpenyőben sült zöldségek és laskagomba, bazsalikomos olívaolaj, fleur de sel, kumato paradicsom, friss bazsalikom, szezám kenyér.
- MINDEN NYERS -
NYERS VAGY TENNYEZETT AMERIKAI filé
Készítette vagy nem mi.
A MARHA TARTARE KÉSEL Vágott
Rump steak szív steak általunk készített, nyers vagy serpenyőben sült.
SALMON TARTARE CHILIVEL
Olívaolaj, metélőhagyma, rózsaszín bogyós gyümölcsök, pirítós.
MINDEN ÉTELÜNKET VÁLASZTÁSÁNAK, FRIES VAGY RATHETT BURGONYÁNAK ÉS ZÖLD SALÁTÁNAK.