Méreg a kandírozott gyümölcsből

Belépés

Fiók létrehozása

Jelszó visszaállítás

Slatina

Az, hogy a túlzott cukor káros az egészségre, már nem újdonság. Ennek ellenére továbbra is sok cukrot tartalmazó termékeket fogyasztunk, mert a test "megkér minket", még akkor is, ha tudjuk, hogy fáj. Alternatív megoldás lehet a sok cukrot tartalmazó hagyományos termékek cseréje más, természetes cukrot tartalmazó termékekkel. A természetes módon szárított gyümölcs lehet ez az alternatíva, de legyen óvatos: könnyen összekeverhetők a kandírozott gyümölcsökkel.

Elméletileg a kandírozott gyümölcsök azok a bogyók, amelyeket cukorszirupban főznek, elválasztanak tőle, majd kissé megszárítják. A minőségi kandírozott gyümölcsnek a szárazanyag kevesebb mint 80% -át kell tartalmaznia. Ahhoz, hogy helyesen azonosíthassuk őket, kézzel, celofán csomagoláson vagy triviális zacskón keresztül kell nyomni őket, és ha nem bocsátanak ki folyadékot, akkor magabiztosan vásárolhatunk. A kandírozott édességek nagyon magas kalóriatartalommal és szénhidráttal rendelkeznek. Sok szülő, és nemcsak a cukor toxicitása által okozott veszélytől megijedve, megpróbálja az édességet, a csokoládét stb. Cukrozott gyümölcsökkel (szárított) helyettesíteni, ahol megtalálhatjuk: datolya, füge, mazsola, banán, ananász, papaya, szilva stb.

"A kandírozott gyümölcsök fruktózt tartalmaznak, amely egy egyszerű cukor, amelyről a közelmúltban kiderült, hogy nem gátolja az étvágyat, mint azt korábban gondolták. A gyümölcsös édesítésnek ez a változata azonban felesleges cukrot eredményez az étrendben, ezért óvatosnak kell lennünk, hogy milyen kandírozott gyümölcsöt eszünk. Sok olyan gyártó van, aki nem törődik a kandírozott gyümölcsök gyártásával, ezért megduplázza, sőt megduplázza az e termékek technológiai folyamatában felhasznált cukor mennyiségét, ami kihat azok egészségére, akik ezt követően elfogyasztják őket "- mondja Ioana Popa. táplálkozási szakember Slatinából

A kandírozott gyümölcsökben lévő felesleges cukormennyiség, amelyet igazi kalóriabombának tekintenek, több okból is veszélyes az emberi szervezetre. Már ismert, hogy a túlzott cukorfogyasztás olyan tényezőket tartalmaz, amelyek sok súlyos betegséget okoznak: a rákos sejtek kialakulása, a szív- és érrendszeri betegségek kialakulása 45 éves kor előtt, a cukorbetegség és az elhízás megjelenése, a vérösszetétel változásai, a korai öregedés. bőr és bőr stb.

Szakértők szerint ha cukros - nem mesterséges és a szervezetre veszélyes - termékeket (kandírozott gyümölcsök, gyümölcslevek, édességek stb.) Kíván fogyasztani, akkor előnyösebb olyan termékeket keresni, amelyek hasonlítanak a kandírozott gyümölcsökre, és ahol szárított gyümölcsöket találunk. természetes.

A táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy a szárított vagy dehidratált gyümölcsök egészségesebb választás ebben a tekintetben, mert annyi rostot és ásványi anyagot tartalmaznak, de kevesebb cukrot. De figyelnünk kell arra, hogy mit vásárolunk, mert a természetben szárított és a kandírozott (mesterségesen szárított) gyümölcsök közötti különbség nagyon kicsi - kívülről ez a különbség, amely azonban nagyon fontos, mint kiderült.

"Annak érdekében, hogy kihasználhassuk a természetesen szárított gyümölcsök előnyeit, nagyon óvatosnak kell lennünk, mert nagyon hasonlítanak a kandírozott gyümölcsökre. Alapvetően, ha nem tudjuk, hogy mit keresünk, azaz ha nem ismerjük a két termék közötti különbséget, akkor jobb, ha megkérdezzük az eladót. Bár ugyanúgy néznek ki, a kandírozott gyümölcsök másképp készülnek, mint a szárítottak. Például a legnépszerűbb gyümölcsök, amelyeket mindkét termékkategóriában használunk, a dátumok. Így míg a szárított datolyákat 24 órán át 80 ° C feletti hőmérsékleten kemencében hagyják, hogy eltávolítsák az összes vizet, a kandírozott datolyáknak más gyártási folyamata van: több napig egymás után főzik. egyfajta tömény szirup, amely sok cukrot tartalmaz, egy szirup, amely legtöbbször mindenféle tartósítószerrel vagy színezékkel rendelkezik, mindez annak érdekében, hogy a gyümölcs jobban kinézzen. Ezért a kandírozott gyümölcsök képe, amelyek vonzóbbá teszik őket, mert fényesek, sokkal szebbek, mint a természetesen szárított gyümölcsök "- mondja a slatinai Ioana Popa táplálkozási szakember.

A szakértők azonban nem tagadnak egy másik igazságot: a kandírozott gyümölcsök/édességek, bár sok cukrot tartalmaznak, nagy mennyiségben tartalmaznak az emésztéshez szükséges rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat is. Javasoljuk, hogy a kandírozott gyümölcsöket ne tömegesen - a mérlegen, hanem a gyártási csomagolásban - vásárolják, mert ez biztosítja a termék tisztaságát, tudva, hogy a kandírozott gyümölcsöt nem lehet mosni.

A szárított gyümölcsök azonban továbbra is a legalkalmasabbak, még akkor is, ha nagyon kicsi a hátrányuk: valamivel magasabb ár, mint a "nővérek", a kandírozott gyümölcsök. De a különbség megéri.

Javasoljuk, hogy ugyanabban a témában:

---