Méregtelenítő recept- Tridosha Kitchari-ájurvédikus recept indiai receptek

Indiai étel tippek

A Kitchari egy jól ismert indiai pörkölt és rizs keverék, amelyet általában rizsből, lencséből és ghíből készítenek. Kichadi Kichuri, Kichdi, Kichadi, Kitchari és Kichri néven ismert. A Kichari sok szénhidrátot és fehérjét tartalmaz. Az ayurvédikus ketchari különösen tápláló és könnyen emészthető. A Ghee az ájurvédikus konyha fontos étele, főleg méregtelenítésre használják. A Ghee nagyon hasznos a magas koleszterinszint és a természetes méregtelenítési folyamatok elleni küzdelemben. A Tridosha-kitchari tisztítja a vért, erősíti az immunrendszert. A frissen elkészített khichdi, tiszta tehén ghível, megfelelő mennyiségű makrotápanyagot, fehérjét, komplex szénhidrátokat és zsírt tartalmaz. Itt van a Tridosha Kichadi receptje Basmati rizzsel és Split Moong Dal-szal.

receptek

Indiai konyha receptek

Hozzávalók ehhez az indiai recepthez:

  • 200g basmati rizs
  • 100g holdlencse
  • 2 evőkanál ghí
  • 1 teáskanál sambar masala
  • 1/2 teáskanál mustármag
  • ½ teáskanál kömény
  • 1/2 teáskanál por
  • 1,5 teáskanál korianderpor
  • ½ teáskanál édeskömény por
  • 1 csipet Hing (Asafoetida)
  • 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér
  • Só ízlés szerint
  • 800ml víz
  • 200 g zöldség (burgonya, tök vagy herceg bab)
Hiteles indiai étel
Készítmény:

A moonglisen-t egy éjszakán át áztassa vízben. Másnap mossa meg a moong lencsét, és engedje le a vizet.

Mossa meg a basmati rizst, és fél órán át áztassa vízben.

A zöldségeket megmossuk, megpucoljuk és apróra vágjuk.

Melegítsük fel a ghí-t gyorsforralóban. Röviden megpirítjuk a mustármagot és a köménymagot.

Hozzáadjuk a kurkuma port, a korianderport, az édesköményport, a csuklót, a sambar masalát és a friss gyömbért, és kevergetve megpirítjuk.

Most tegye a holdlencsét, rizst és zöldségeket a gyorsfőzőbe. Vízzel eltávolítjuk, sóval ízesítjük.

Csukja be a gyorsfőzőt, és főzze magas hőmérsékleten, amíg az összes hozzávaló meg nem fő.

Kapcsolja ki a kályhát, várja meg, amíg a gőz teljesen elszivárog, és nyissa ki a gyorsfőzőt.

Keverjünk össze mindent jól. Ha szükséges, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 10 percig, amíg a víz teljesen el nem párolog!

Tippek:

A Kichari az indiai papadémmal ízlik a legjobban!
A Kichadi recept vörös Masoor lencsével és Sona Masoori rizzsel is elkészíthető.