Méretre elkészített élelmiszer-wellness blog
Christian Werner élete 2007. január 1
A metabolikus tipizálás, az anyagcsere típusán alapuló táplálkozási koncepció, egyedi ajánlásokat ad, és megmutatja, hogy egyszerűen jobban kellene hallgatnunk a testünkre.
Mindenki másképp eszik
Tehát ami régóta igaz a hajunkra vagy a bőrünkre - az összetétel egyediségéhez különböző tápanyagok szükségesek -, ezt gyakran figyelmen kívül hagyják az étrendi ajánlásoknál. Éppen ellenkezőleg: "A zsír amúgy is rossz és állatszerű", hogy csak egy példát említsek ezekről az egymással szétválasztott pénznemekről, már túl sok ember gondolataiban rögzül. Nem csoda, hogy bizonyos étrendek egyszerűen nem működnek egyesek számára. Lucretius, a római gyógyító és filozófus jó 2000 évvel ezelőtt azt mondta: "Ami táplálja az egyik, az megöli a másikat".
A három étkezési típus
Egy módszer, amely elemzi az egyének táplálkozási szükségleteit, és ennek megfelelően meghatározza az étkezés típusát, megmutatja, hogy van egy másik módszer is: Metabolikus tipizálás. Ez a koncepció azon a tudaton alapul, hogy a fizikai egyensúly csak egészséges anyagcserével érhető el - ez természetesen a megfelelő étrendtől függ. A cél nem takaró tippek, hanem inkább egyéni ajánlások. A metabolikus tipizálás szerint háromféle táplálkozás létezik, amelyekbe mindegyik többé-kevésbé pontosan besorolható: a zsír-fehérje, a szénhidrát vagy a vegyes típus.
Amit az éhség elárul
Kipróbáltuk
A kritikus wellness szállodai útmutató, a RELAX Guide szerkesztője kipróbálta az anyagcsere-tipizálást: A teszt kimutatta, hogy zsír-fehérje típusú, és nem csak alig, de meglepő egyértelműséggel. Ez a feladat ezután megfelelt tényleges preferenciáinak is, amelyeket sokáig elnyomott - hamisan támaszkodva a már említett általános táplálkozási ajánlásokra: Mindennél jobban szereti a sajtot, valamint a vadakat és a belsőségeket, és minden nap könnyen meg tudott inni egy liter tejet. Még a teszt előtt sem nagyon szerette a salátát, és néhány falat után általában van elég édessége. Az anyagcsere-tipizálási tesztet követő étrendváltozás mind súlycsökkenést eredményezett éhségérzet nélkül, mind evés utáni teljesítménynövekedés és általában nagyobb belső elégedettség. Szerkesztőnk most azt eszi, amit alapvetően mindig is szeretett volna enni - és ez így van. Tehát: hallgassunk inkább a testünkre.
Egyél, amire a testemnek szüksége van
A témában készült könyv ütőkártyája - őszinte megjelenésétől függetlenül - a részletes kérdőív, amelynek segítségével mindenki azonnal meghatározhatja étkezési típusát. Más művek azonban csak olyan intézetekre vonatkoznak, amelyek díjfizetéses vizsgálatokat végeznek.
William L. Wolcott, Trish Fahey:Egyél, amire a testemnek szüksége van
VAK-Verlag, 304 oldal
19,90 euró
Megrendelőkönyv