Merj enni - Dr. Jean-Philippe Zermati
A jelenlegi társadalmunkban folyamatosan figyeljük a testsúlyunkat, és különös figyelmet fordítunk arra, hogy mit eszünk (könnyű ételek, glutén-, zsír-, cukormentes).
Pedig erőfeszítéseink ellenére étkezési magatartásunk rosszul megy, és súlyunk folyamatosan emelkedik. !
Ideje feltenni magának a megfelelő kérdéseket az étrend kezelésével kapcsolatban. Fedezze fel a súly szabályozásának új módjait, támogatva testét és vágyait, ahelyett, hogy megpróbálja uralni őket.
Miért változtatja meg ez a könyv az étkezést ?
Étrendi ajánlások alatt vagyunk, és a fogyás érdekében a divatos diéták követik egymást: korlátozva a cukrokat, zsírokat vagy egyszerűen alacsony kalóriatartalmúakat, mindannyian arra tippelnek, hogy az üdvösség az étrend mentális irányításából származik.
Akaraterővel tehát képesek lennénk fenntarthatóan kontrollálni a testsúlyunkat ... És mégis, sok tanulmány kimutatta a diéták hatástalanságát hosszú távon, az emberek több mint 95% -a étrend után fogyottnál többet nyer vissza. . Ezt a sok ember által személyesen tapasztalt paradoxont a közegészségügyi politikák szintjén is igazolják: így, ha Ausztrália, a túlsúlyos járvány megfékezésére törekedve, táplálkozási tájékoztató kampányok révén képes volt 30 év felett 20% -kal csökkenteni a cukorfogyasztást éve, az elhízás szintén 80% -kal nőtt ugyanebben az időszakban - emlékeztet Jean-Philippe Zermati orvosra a bevezetőjében.
Szembesülve azzal, hogy az étrendet a testsúly szabályozására irányuló minden kísérlet kudarcot vallja, nem szabad-e más megközelítéseket támogatnunk, amelyek az étkezési magatartás szabályozásának mechanizmusait alaposan megismerik?
Dr. Jean-Philippe Zermati egy tudományos magyarázattal, amelyet a homeosztatikus és hedonikus fiziológiai rendszerek súlyszabályozásának számos tanulmánya támaszt alá, szembesít minket ezzel az igazsággal: hogyan lehetne erősebb az elme kontrollja, mint agyunk szabályozási rendszere, amely a vágyainkat szabályozza 24/7 ?