Metabolikus vagy autoimmun betegségben szenvedő gyermekek táplálása; 24 ÓRA
Íme néhány táplálkozási tipp fenilketonuriában, Crohn-kórban, galaktozémiában és lisztérzékenységben szenvedő gyermekek számára.
Anyagcsere betegségek akkor fordulnak elő, ha a testben kóros kémiai reakciók zavart szenvednek, ezért egyensúlyhiány lép fel. Ez befolyásolja a szervezet anyagcseréjét, és számos mellékhatás jelentkezik, amelyek rendkívül súlyosak lehetnek. Két alábbi feltételt fogunk megvitatni az alábbiakban: fenilketonuriaés galaktozémia.
Autoimmun betegség olyan betegségek, amelyekben az immunrendszer megtámadja saját testét, mert hamisan idegen elemként észleli őket. Autoantitesteknek nevezett fehérjéket szabadít fel az egészséges sejtek megtámadására. Több mint 80 különböző típusú autoimmun betegség létezik. Az alábbiakban megbeszéljük coeliakia és Crohn-betegség, az emésztőrendszer megcélzása.
A táplálkozás az egyik környezeti tényező, amely befolyásolja a különböző betegségek előfordulását, például néhány allergiás betegség, hiperlipidémia, szív- és érrendszeri betegségek, 2-es típusú cukorbetegség, metabolikus szindróma és immunológiai betegségek, például celiakia és 1-es típusú cukorbetegség. Másrészről az étrend megváltoztatása elengedhetetlen bizonyos betegségek kezelésében. Szükség lehet a napi étrend megváltoztatására, sőt a tápszer megváltoztatására is.
Néhány gyermeknek vannak olyan táplálkozási problémái, amelyek azonnali és hosszú távú hatással lehetnek egészségükre, növekedésükre és fejlődésükre. Itt van egy áttekintés az okokról, a megelőzésről, a tünetekről és a kezelésről, és különösen az étrend megváltoztatásáról ebben az esetben:
Táplálkozás fenilketonuriában
fenilketonuria egy ritka genetikai állapot, amely az úgynevezett aminosav felhalmozódását okozza fenilalanin a testben. A fenilalanin minden fehérjében és más mesterséges édesítőszerben megtalálható.
Az állapotot a gén hibája okozza, amely elősegíti a fenilalanin-hidroxiláz (az az enzim, amelyet a test a fenilalanin tirozinná alakításához használ, és amelyet a szervezetnek létre kell hoznia az adrenalin, a noradrenalin és a dopamin létrehozásához). Ha ez az enzim hiányzik, a szervezet nem tudja lebontani a fenilalanint, ami azt okozza a fenilalanin felhalmozódása a testben.
Az enyhe fenilketonuriában szenvedő gyermeknek az élet első hónapjaiban nem lehetnek jelei. Ha a gyermeket ez idő alatt nem kezelik, a betegség a következő tüneteket kezdi kialakítani:
● görcsök
● remegés és izgatottság
● hiperaktivitás
● kicsi fej (mikrocefália)
● bőrbetegségek, például ekcéma
● a lehelet, a vizelet sajátos szaga
Ha nem avatkozik be hatékony kezeléssel, a rendellenesség visszafordíthatatlan agykárosodást és értelmi fogyatékosságot okozhat az élet első néhány hónapjában idősebb gyermekek viselkedési problémái és rohamai. A vizsgálatokat általában születés után, és miután a csecsemő elfogyasztott bizonyos fehérjéket a porított vagy az anyatejből.
Ha egy meghatározott étrendet és egyéb szükséges kezeléseket megadnak, a tünetek enyhülni kezdenek.
● Speciális, fenilalanin nélküli anyatej-helyettesítő tápszert adnak be, amely egyéb nélkülözhetetlen fehérjéket és tápanyagokat biztosít a csecsemők számára. A plazma fenilalanin-szintek elfogadható tartománya a kezelés során 2-10 mg/dL (121-605 μmol/l). A fenilalanin tolerancia csecsemőtől csecsemőig változó, ezért szükség lehet az étrendi tartalom beállítására a fenilalanin koncentrációjának monitorozásával a vérben.
● Kerülje azokat az ételeket és italokat, beleértve a sok gyümölcslevet és más italokat, amelyek ezeket tartalmazzák aszpartám. Az aszpartám egy mesterséges édesítőszer, amelyet fenilalaninnal állítanak elő.
● A szoptatást folytatni kell, de az anyának szigorú étrendet kell követnie, amely minimális fenilalanint tartalmaz.
● Általában a gyermek minden gyümölcsöt és zöldséget elfogyaszthat (a hüvelyesek kivételével), de beszéljen egy táplálkozási szakemberrel és számolja ki a fenilalanin-tartalmat, hogy elkerülje az előírt napi mennyiség túllépését. A fehérjebevitelt korlátozni kell, de nem szabad teljesen csökkenteni.
Táplálkozás galaktozémiában
A galaktóz a laktóz egyik alkotóeleme, és néhány gyümölcsben és zöldségben megtalálható. galaktozémiaa gének mutációi okozzák, amelyek elősegítik a galaktóz glükózzá alakításához szükséges enzimek előállítását. A galaktozémiában szenvedő gyermek szülei a mutáció hordozói, ami azt jelenti, hogy testükben van a gén, és tovább tudják adni, de ők maguk nem mutatják ennek a betegségnek a jeleit vagy tüneteit.
A csecsemő az élet első napjaiban galaktozémia jeleit mutathatja, ha anyatejben vagy tejporban található laktózt fogyaszt. Ezek a jelek a következők:
● az étkezés megtagadása
● hányás
● sárgaság és letargia
A galaktozémiában szenvedő csecsemők nem rendelkeznek azzal az enzimmel, amely a galaktózt glükózzá alakítja, amely cukor a szervezet felhasználhatja. Ha tejet vagy más laktózt vagy galaktóz-terméket fogyaszt, a galaktóz felhalmozódhat a szervezetben, és hatással lehet a sejtekre és a szervekre. Ez vaksághoz, súlyos értelmi fogyatékossághoz, növekedési problémákhoz és egyes esetekben akár halálhoz is vezethet.
A galactosemia általában a baba születését követő első napokban vagy hetekben fordul elő. A galaktozémiában szenvedő újszülötteknek gyakran vannak olyan tünetei, mint hányás, étvágytalanság, a bőr és a szemfehérje sárgulása (sárgaság) és növekedési elégtelenség. Megnagyobbodott májuk is lehet (hepatomegalia).
Galactosemia kezelésére, a tejet (beleértve az anyatejet is), más tejtermékeket, valamint egyéb laktóz- és galaktózforrásokat ki kell választani a baba étrendjéből. Ez segíthet a tünetek kezelésében, de a megfelelő étrendi változások mellett is a galactosemia gyakran súlyos, hosszú távú problémákat okoz. Még akkor is, ha a gyermekek korán kapnak kezelést, a tanulási és fejlődési késések, valamint a beszédzavarok gyakoriak.
Mivel a galaktozémia genetikai állapot, nincs rá gyógymód. A legjobb, ha óvintézkedéseket tesz a káros hatások elkerülése érdekében.
● Kerülje a szoptatást. Próbáljon szójatejet használni a szokásos tej helyett. Szójatej nélkülözhetetlen tápanyagokban gazdag, de galaktózt nem tartalmaz.
● Mivel nem ihat anyatejet vagy más tejalapú tápszert, a csecsemőnek előnyösnek kell lennie kalcium-kiegészítők, hanem a D-vitamin és a K-vitamin is.
● Bár a tej a csecsemőknél a leggyakoribb galaktózforrás, a csecsemő növekedésével a tejtermékektől eltérő galaktózforrások is tilosak. Sok feldolgozott élelmiszer tartalmaz laktózt, ezért olvassa el a táplálkozási címkéket, hogy elkerülje a kazeint, a tejport, a laktózt és a tejsavót. Szintén kerülni kell a szerveket, a hidrolizált fehérjéket tartalmazó ételeket, a zöldségeket és az erjesztett élelmiszer-adalékanyagokat, például a szójaszószt.
Táplálkozás celiakia esetén
A cöliákia vagy a cöliákia gyakori tünetei a gyermekek körében a következők:
● duzzadt has
● hasmenés és/vagy székrekedés
● gyomorpanaszok és/vagy hányás
● fáradtság és energiahiány
● vérszegénység
● befolyásolja a fejlődést és a növekedést
● koncentrációs nehézség
A diagnózist egyszerű teszt alapján állapítják meg. Fontos tudni, hogy fennáll-e a betegség, annak érdekében, hogy időben beavatkozhassunk és megelőzhessük a szövődményeket. Ez a teszt a gyermek vérében lévő specifikus antitesteket méri. Ha ezekben az antitestekben magas a szintje, ez azt jelentheti, hogy celiakia van. A gasztroenterológus gasztroszkópiát végez annak megerősítésére, hogy a gyermek celiakia-e. Gasztroszkópiát végeznek enyhe érzéstelenítésben, és körülbelül 10 percig tart.
Pillanatnyilag a lisztérzékenységre nincs gyógymód, de szigorú, egész életen át tartó, gluténmentes étrend betartásával kezelhető. Még a gyermek étrendjében található gluténmennyiség is károsíthatja a gyermek vékonybelet. Ezért nagyon fontos ragaszkodni a gluténmentes étrendhez.
● Távolítsa el a glutént gyermeke étrendjéből. A glutén megtalálható a búzában, a rozsban, az árpában és a zabban. Ezek az ételek lehetnek: kenyér, sütemények, aprósütemények, reggeli müzlik, pizza teteje, tészta stb.
● Fontos, hogy ne legyenek otthon ilyen gluténmentes ételek, hogy ne tegye ki a gyermeket az ilyen termékek fogyasztásának kockázatának.
● Minden gluténmentes ételt készítsen és tároljon gluténmentes ételektől távol, használjon speciális aprítót és kést stb.
● Olvassa el figyelmesen a termékcímkéket, ha kis mennyiségben is tartalmaz gluténtartalmú termékeket.
● A glutén számos ételben, beleértve a mártásokat és leveseket is, „elrejthető”, de nem élelmiszeripari termékekben is, például gyógyszerekben, étrend-kiegészítőkben.
● Gluténmentes gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek, fehérjék fogyaszthatók.
Táplálkozás Crohn-betegségben
Crohn-betegség ez olyan állapot, amely általában a vékonybelet és ritkábban a vastagbelet érinti, de képes bevonni a gyomor-bél traktus többi részét - a szájat, a nyelőcsövet és a gyomrot. A Crohn-betegség hátterében álló krónikus gyulladás fekélyeket, duzzanatot és hegesedést okoz a bélrészekben. A Crohn-kór diagnózisa figyelembe veszi az összképet, amely magában foglalja a tüneteket, vizsgálatokat, laboratóriumi vizsgálatokat, képalkotó technikákat és endoszkópiát.
A Crohn-kórral diagnosztizált emberek között, 20% -a gyermek. A Crohn-betegség olyan betegeknél fordul elő, akiknek genetikai érzékenységük lehet - leggyakrabban a specifikus gének eltérései miatt.
A Crohn-betegség jelei gyermekeknél:
● a gyermek gyakran sír és gyakori hasi fájdalom jeleit mutatja;
● hasmenés;
● fogyás;
● széklet vérrel;
● hányinger és hányás;
● láz
● energiahiány;
● rákos sebek;
● bőrallergiák és elváltozások a végbélnyílás körül;
● fogyás.
Táplálkozási tippek Crohn-betegségben szenvedő gyermekes szülők számára:
● A gyermek ehet fehérjét, hüvelyeseket, gyümölcsöket, olajos magvakat.
● Ne fogyasszon gabonaféléket, magas laktóztartalmú tejtermékeket, burgonyát, cukrot, cukrot és édesítőszereket.
● Kerülje a magas zsír- és rosttartalmú ételeket.
A Crohn-betegség más problémákat is okozhat, például kiütéseket, szemproblémákat, ízületi fájdalmat és ízületi gyulladást, veseköveket. A Crohn-betegségben szenvedő gyermekek nem úgy nőnek és fejlődnek, mint más korú gyermekek.