Mexikói kukorica a csutka recepten EAT SMART
Mexikói kukorica a cobon - fűszeres köret pep-kel.
Egészséges, mert
Okos tipp
Táplálkozási értékek
A kukorica nagy mennyiségű karotinoidot, luteint és zeaxantint biztosít a szervezet számára. Ezek a növényi pigmentek antioxidáns hatásúak és erősítik a látást.
Ha nem kedveli a koriandert, egyszerűen kiválthatja a gyógynövényt petrezselyemmel.
| A-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 1,2 mg | (10%) | |
| K-vitamin | 20 ug | (33%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 0,3 mg | (27%) | |
| niacin | 4 mg | (33%) | |
| B₆-vitamin | 0,5 mg | (36%) | |
| Folsav | 90 ug | (30%) | több |
| Pantoténsav | 1,8 mg | (30%) | |
| Biotin | 8,1 ug | (18%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 34 mg | (36%) | |
| kálium | 607 mg | (15%) | több |
| Kalcium | 9 mg | (1%) | több |
| magnézium | 57 mg | (19%) | több |
| Vas | 0,9 mg | (6%) | több |
| jód | 7 ug | (4%) | több |
| cink- | 1,2 mg | (15%) | több |
| telített zsír | 1,5 g | ||
| húgysav | 108 mg | ||
| koleszterin | 0 mg | több |
összetevők
Előkészítési lépések
Tisztítsa meg és mossa meg a kukoricát a csutkán, és sós vízben, közepes lángon főzze körülbelül 5 percig. Leeresztjük és lecsepegtetjük. Kenje meg a kukoricát a csutka 2 evőkanál olívaolajjal.
Mossa meg a koriandert, rázza szárazra, szedje le a leveleket, aprítsa fel és keverje össze a maradék olajjal, sóval és borssal. A fokhagymát megpucoljuk és felaprítjuk, majd összekeverjük az olajjal.
Kenje meg a grillrácsot repceolajjal. Helyezze a kukoricát a csutkára az előmelegített grillre, és grillezze kb. 10–15 percig, időnként megfordítva, amíg meg nem fő, és szépen meg nem pirul.
Addig öblítse le a meszeket forró vízzel, szárazra dörzsölje és ékekre vágja. Távolítsa el a kukoricát a rostélyról a grillről, tegye egy tálba, ízesítse sóval és chilis porral, és öntse le a gyógynövényolajjal. Morzsold le rajta a fetát, és tálald a kukoricát a cobra a mészékkel.