Mexikói rizses serpenyő recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,2 mg | (25%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 7,7 mg | (64%) | |
| K-vitamin | 18 ug | (30%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 6 mg | (50%) | |
| B₆-vitamin | 0,5 mg | (36%) | |
| Folsav | 64 μg | (21%) | több |
| Pantoténsav | 1,3 mg | (22%) | |
| Biotin | 10,5 ug | (23%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,9 ug | (30%) | több |
| C vitamin | 45 mg | (47%) | |
| kálium | 670 mg | (17%) | több |
| Kalcium | 41 mg | (4%) | több |
| magnézium | 59 mg | (20%) | több |
| Vas | 1,8 mg | (12%) | több |
| jód | 6 μg | (3%) | több |
| cink- | 2,2 mg | (28%) | több |
| telített zsír | 7,7 g | ||
| húgysav | 135 mg | ||
| koleszterin | 31 mg | több | |
| Összes cukor | 8 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Pontozzuk keresztbe a paradicsomot, forrázzuk 1 percig forrázva, hidegen
visszatartani és megrázni. Vágjon darabokra paradicsomot. Szeletelje a paprikát és a chili paprikát, vegye ki a gödröket, öblítse le és kockára vágja.
A zöldséghagymát megpucoljuk és felezzük, majd ékekre vágjuk. Hámozzuk meg és vágjuk fel a fokhagymát. Melegítsük fel az olajat. Süsse a hagymát, a fokhagymát, a rizst, a paprikát és a chili paprikát néhány percig. Keverje hozzá a köményt és a paradicsomot.
Öntsük bele a húslevest és adjuk hozzá a kukoricát. Letakarva lassú tűzön 30 percig főzzük. A fokhagymás kolbászt szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben rövid ideig megsütjük.
Keverjük össze a rizzsel, és sózzuk, borsozzuk. Korianderrel vagy petrezselyemmel megszórva tálaljuk.