Mexikói stílusú rizs rakott Caroline Cloutier táplálkozási szakember

Akár rizst, akár tésztát készítek, nem tehetek semmit, mindig túlzásba esem. Szeretném elkészíteni ezt a mexikói rizsfasírt, hogy kihagyhassam a maradékot, és gyorsan elfogyaszthassak egy finom ételt. Ez egyszerű módja annak, hogy a növényi fehérjét beépítsük étrendünkbe. Minden szükséges, hogy kiegyensúlyozott vegetáriánus étel legyen.

caroline

Mexikói rizs rakott

Hozzávalók

  • 1 csésze basmati rizst vagy más választott rizst
  • 1 1/2 csésze víz vagy a csomagolás utasításai szerint.
  • 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj
  • 1 kis lilahagymát kockára vágva
  • 1 apróra vágott csípős paprika
  • 1 pirospaprika kockára vágva
  • 1 C. csilipor
  • 2 evőkanál. kömény
  • 2 evőkanál. paprika
  • 2 evőkanál. oregano
  • ½ csésze víz vagy zöldségleves
  • ¼ csésze paradicsompüré
  • 1 doboz 341 ml kukoricamag, lecsepegtetve
  • 1 doboz 540 ml fekete bab, leöblítve és lecsepegtetve
  • 4 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
  • Tálaláshoz: koriander, sima görög joghurt, avokádó stb.