Mexikói vegán

Nem biztos, hogy észrevette, hogy ez a csodálatos duó kezd megjelenni az éttermi menükben és a világ nagyobb városainak élelmiszerboltjaiban. Itt az ideje, hogy megtapasztaljuk a mexikói konyha egészen más oldalát.

Kezdje a hagyományos antojitókkal (apró falatok), hogy mindenki megkóstolja a mexikói utcai ételeket, beleértve a tacókat, tortákat és tostadákat. Fűszerekkel és egyszerű főzési technikákkal (ki akar garbanzo chorizot?) Újra elkészítheti a mexikói ihletésű húsételek ízét, állagát és ínycsiklandó oldalát. A desszert elfelejtése nélkül: A finom tej, három tejjel (tres leches) vegán lesz a kókuszdió, a kesudió és a mandulatejnek köszönhetően.

információk adagonként

Mexikói vegán: utcai étel

Antojitos mindenkinek
Az utcákon hemzsegnek az antojitóknak nevezett tápláló vegán mexikói apró falatok. A torták, a tacos al pastor, a csutka kukorica és a tostadas szállíthatók, az ízlésedhez igazíthatók, olcsók és kiadós snacket készítenek.

Nézd meg a videót

Vegán butternut squash tacos al pastor

Ahhoz, hogy valódi alpásztoros tacót készítsen, nincs szüksége grillre, sült serpenyőre, sőt húsra sem. Készítsen vegán változatot ennek a mexikói utcai ételeknek.

Ensalada de nopales (kaktusz saláta)

A nopál, vagyis a kaktuszlevél Mexikó-szerte népszerű, a salátáktól a leveseken át a salsáig. Itt az előre megfőzött nopales segít abban, hogy előrelépjen ebben.

Szilva, Guajillo bors és földimogyoró mártás

Táplálkozási információk adagonként: 94 kalória, összes zsír 2g, telített zsír 0g, koleszterin 0mg, nátrium 201mg, szénhidrát 18g, rost 1g, összes cukor 15g, fehérje 1.