Méz, kalória és az arany méh méz tápértéke
Drágám, honnan származik, és milyen egészségügyi előnyei vannak
Méz kalória és tápérték
A méz Kalóriák vitathatatlan, és ha jobban megnézi a tápértékeket, hajlamosak nem ehhez az édes természetes termékhez folyamodni. Ez azonban nem tenné a méz igazságosságát. Mert főleg cukorhelyettesítőként szolgál a konyhában és helyesen. 100 gramm virágméz 307 kalóriát (kcal), 75,2 gramm szénhidrátot és 0,5 gramm fehérjét és fehérjét tartalmaz.
Ezenkívül a méz, akárcsak a virágméz, csak 0,1 gramm zsírt tartalmaz 100 grammonként. A mézben lévő szénhidrátok fruktózból, glükózból, szacharózból és maltózból állnak. Ez az összetétel sokkal egészségesebbé teszi, mint a finomított cukrot. Egy teáskanál méz sokkal jobb és kerekebb édesít egy csésze teát, mint egy teáskanál cukor.
A méz édes dolgokban, valamint kiadós konyhában
A mézet nagyon jól lehet használni hús- és baromfipácokban. Az ázsiai és a keleti konyha szeret ízesíteni vele, de az európai konyhában és a mézzel való pácolás csak nemrégiben nőtt.
Kiválóan karamellizálódik a serpenyőben, és az adott ételnek, a méz fajtájától függően, saját ízét adja. A pácoláshoz folyékony mézet kell használni, mivel ezeket könnyebb feldolgozni. De a mézet jól lehet használni a sütés művészetéhez is, a szivacs tésztához folyékony mézet is használunk, de a tészta dagasztásához olyan szilárd típusokat is használhatunk, mint a repce mézes méz.
Hol találom a mézet
Világszerte vannak (vad) méhcsaládok, amelyek fontos szerepet játszanak a növényvilágunk növekedésében és virágzásában, ezért rajtunk múlik, hogy megvédjük-e a méheket és segítsük őket munkájuk elvégzésében. Biztosítanunk kell, hogy a mezőgazdaság méhbarát legyen, és kerüljük a peszticidek használatát.
A különböző kultúrákban a mézet gyógyszerként használják. Orvosi édesem ezért orvosi termék, és különféle eljárásokkal sterilvé válik. Gyógyszerként még a nehezen gyógyuló sebekkel is képes megbirkózni, és valódi alternatívája a hagyományos eszközökkel történő kezelésnek.