Méz, stevia, juharszirup ... 5 egészségesebb alternatíva a cukor helyettesítésére Femme Actuelle Le

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

A méztől a juharszirupon át a kókuszcukorig ezer és egy mód van a finomított cukor helyettesítésére. Nem teljes felsorolás szakemberrel.

Legyen tájékozott

Vonalunk első számú közellensége és egészségünk, a finomított cukor egyre inkább kerüli azokat a fogyasztókat, akik jobban akarnak enni. Más alternatívák, például méz, stevia vagy akár juharszirup mellett. De vajon tényleg jobbak? Válasz dietetikussal.

A cukorfüggő francia emberek

Megjegyzendő, hogy a cukor a 18. században csatlakozott konyhánkhoz. Előtte patikáknak és eliteknek volt fenntartva, akik pénzként vagy gyógyszerként használták. Fogyasztása aztán az ipari forradalom alatt demokratizálódott, és azóta rekordokat döntött. Így 2017-ben a franciák átlagosan 35 kiló cukrot fogyasztottak 1850-ben 1 kilóval szemben. Ezekkel a számokkal szembesülve az egészségügyi hatóságok, az ANSES és a WHO riadót ad: le kell állítanunk a túlzott cukorfogyasztást. De miért pont ?

Amit cukorral szemrehányunk

Hagyjunk gyümölcsöt és zöldséget a vitából, itt finomított - és leggyakrabban hozzáadott - cukorról beszélünk. Miért kerültük el őt? Mint fentebb elmondtuk, túl sokat fogyasztunk belőle, "annak ellenére, hogy a testünk nem arra hivatott, hogy metabolizálja, magyarázza Maëla Le Borgne, dietetikus és táplálkozási szakember. Nem ad vitamint, ásványi anyagot vagy rostot. A C 'az oka annak, hogy "üres kalóriákról" is beszélünk, mondja. És amellett, hogy nem érdekli a testet, felelős a cukorbetegségért, az elhízásért, és túl magas kalóriatartalmú, túl kifinomult és egészségtelen, ezért vadászunk rá szekrények más alternatívák mellett: méz, juharszirup vagy akár kókuszcukor. ?

---