Mezőgazdasági jövő párbeszéde; táplálás
A mezőgazdaság és az élelmiszer jövőbeli párbeszéde 2018
Üdvözöljük 2025-ben - Élelmiszer-termelési perspektívák.
A táplálkozási kérdések meghódítják a közösségi média csatornáit. Ugyanakkor szigorodik a mezőgazdaság „ökológiai gallérja”. Az agrarzeitung (az) és a DIE ZEIT jövőbeli párbeszéde: mezőgazdaság és táplálkozás „Welcome to 2025-es év: perspektívák az élelmiszertermelésben” címmel több mint 500 résztvevőt vonzott a berlini Bolle fesztiváltermekbe 2018. június 5-én.
Az agrár-élelmiszeripar a tények utáni időkben: Az agrár-élelmiszeripar biztosítja az élelmiszerek bőségét Németországban, de továbbra is folyamatos kritika tárgya, mert a gazdaság gyakran elsőbbséget élvez az ökológiával szemben. A vezető gazdák most is elismerik, hogy ez az útvonal nem mindig kompatibilis a környezetvédelemmel és az állatok jólétével. Kell-e valaminek lényegesen változnia, és ha igen, akkor mi? Milyen keretfeltételeket tud és akar megfogalmazni az agrárpolitika? Mit vár a társadalom az agrár-élelmiszeripartól? Különösen az állattartást kritizálják többször. A húselkerülésre és az állatok kíméletére vonatkozó felhívás egyre hangosabb. Előfordulhat, hogy újra kell értékelni az emberek és állatok kapcsolatát.
Az előre gondolkodás a mottó
A "haehnlein" koncepció a fióka kakas tenyésztésével megnyeri a 2018. évi Mezőgazdasági és Élelmiszer ötletek versenyt
Négy fiatal nő egy kicsit jobbá akarja tenni a világot, szem előtt tartva a fenntarthatóságot és mindenekelőtt az állatjólétet - pontosabban a tojótyúkok testvérkakasainak jólétét. Mivel Annalina és Leonie Behrens, valamint Lisa Hiddemann és Marleen Benkwitz mellett a hím csibék egyszerű megölésének korábbi eljárása sem jöhet szóba, még a „csajok aprításáról” folytatott nyilvános vita fényében sem. Kidolgozták a Haehnlein koncepciót a neveléstől a marketingig, és ezzel a 2018-as mezőgazdaság és táplálkozás ötletpályázat nyertesei. Koncepciójukkal négyen át akarják gondolni a politikát, a kereskedelmet és a fogyasztókat.
További információkat kaphat a mezőgazdaság és táplálkozás ötletpályázatáról és a "haehnlein koncepcióról" itt.
A 2018. évi Mezőgazdasági és Élelmiszer ötletpályázat nyertesei:
Annalina Behrens
Annalina Behrens (30) az üzleti adminisztrációra összpontosítva kommunikációt és médiamenedzsmentet tanult. Diplomamunkájában keresőmotorokkal foglalkozott az élelmiszeripar példáján keresztül, majd vállalkozást folytatott magának, és kifejlesztett egy élelmiszer-keresőmotort az allergiások számára. Mivel az adatokhoz való hozzáférés nagyon nehéz volt, feladta a projektet, és csatlakozott az EZ Fürstenhofhoz Fecchenthalban, Mecklenburgban. 2012 óta a "haehnlein" termékmenedzsere. Mindenekelőtt azt akarja, hogy mindenki számára élvezhetővé tegye az állatjólétet, és ezzel még jobban felhívja a figyelmet.
Leonie Behrens
A kreatív megfigyelő
Lisa Hiddemann
A szigorú vizsgabiztos
Lisa Hiddemann (27) az élelmiszer-technológiákért felelős személy. Miután tanulmányozta ezt a témát a Neubrandenburgi Egyetemen a termékmenedzsmentre összpontosítva, most ő felel a "haehnlein" -ért az érzékelő technológiáért, a termék specifikációinak való megfelelésért, a kóstolók megszervezéséért és a termékek bemutatásáért a vásárokon. Különösen vonzó a munkájában a termékek kísérése a terepről a pultig, és szakértelmének felhasználása a folyamatok felgyorsítására. Mert a szíve mind az élelmiszertechnológia, mind a biogazdálkodás miatt ver.
Marleen Benkwitz
A kommunikatív cselekvő
Marleen Benkwitz (34) demográfiát és szociológiát tanult. Véletlenül 2011-ben került az EZ Fürstenhofhoz. A kémia azonnal megfelelő volt, így maradt. Autodidakcióként elmerült a témákban. Felépítette a tojásminőségi rendszert, tovább fejlesztette új minőségi előírásokkal, és 2012 óta felel a "haehnlein" minőségirányításáért. Különösen élvezi a sokszínű együttműködést a feldolgozókkal, a mezőgazdasági szakemberekkel, a csomagoló állomásokkal és a fogyasztókkal. Fontos számára, hogy biztonságos ételeket állítson elő, és kis mértékben hozzájáruljon a környezetvédelemhez.
A mezőgazdaságról és a táplálkozásról szóló következő jövőbeli párbeszéd Berlinben lesz
2019. június 4.
Fotók: Felix Holland