Mézzel és vajjal fúrt palacsinta Személyes étrend - Egészséges fogyás!

Ha unod a szokásos román palacsintákat, készítettünk egy meglepetés desszertet: hagyományos marokkói palacsintákat, marokkói palacsintákat, amelyeket mézzel és vajjal fúrt palacsintának neveztünk. A mézzel és vajsziruppal fúrt palacsinta nagyon finom, nem olyan zsíros, mint a szokásos palacsinta, nagyon bolyhos és étvágygerjesztő, és nem igényli azt a manővert, hogy a palacsintát a levegőbe dobja, mert ezek a palacsinták csak az egyik oldalon sütnek. Hagyományosan ezeket a marokkói palacsintákat mézzel és vajsziruppal tálalják, de mindenki ízlés szerint, bármilyen töltelékkel: lekvárral, lekvárral, sűrített tejjel, csokoládéval stb. Nézzük meg, hogyan lehet elkészíteni ezt a finom desszertet:

Tegye a palacsinta összes hozzávalóját egy turmixgépbe, és addig keverje őket, amíg homogén összetételt nem kap.
Öntsük a keveréket egy tálba, és hagyjuk legalább 30 percig melegen pihenni, anélkül, hogy lefednék a tálat, amíg apró lyukak nem jelennek meg a tésztában.
30 perc múlva melegítsük közepes lángon, kenjük meg egy kocka vajjal, hagyjuk a vajat kissé felmelegedni, és öntsük a tésztát a serpenyőbe, amíg be nem fedi a serpenyő teljes felületét, ahogyan azt szokásos palacsinták készítésekor sem. A tésztát öntheti a serpenyőbe egy 150 ml-ig töltött polírozóval vagy egy osztott csészével.
A palacsintát alacsony és közepes lángon kell hagyni a serpenyőben, amíg a tészta porózus lesz és viszonylag száraz lesz a tetején, azaz kb. 1-2 perc. A perforált palacsinta csak az egyik oldalon süt, de ha mindkét oldalon jól meg akarja barnítani őket, akkor kipróbálhatja a manővert úgy, hogy a palacsintákat a levegőben forgatja…

Szirupkészítés: Az elkészített palacsinták számától függetlenül az arány legyen egy rész vaj és 4 rész méz, vagy 1 evőkanál vaj és 4 evőkanál méz. Ehhez a recepthez 10 palacsinta esetén körülbelül 3 evőkanál vajra és 12 evőkanál mézre van szüksége. Adja hozzá a mézet és a vajat egy serpenyőbe alacsony és közepes hőfokon, és csak addig hagyja a tűzön, amíg a vaj megolvad (kb. 2–4 perc), majd vegye le a serpenyőt a tűzről, és jól keverje össze a szirup homogenizálásához. Az így elkészített szirupot bőségesen kenje minden palacsintára, tekerje meg vagy hajtsa össze, majd kezdjen lenyelni

Ha megmaradt palacsintád, akkor hűtőszekrényben tarthatod, és ételfóliával letakarva fogyaszthatod úgy, hogy a mikrohullámú sütőben melegíted, fél perccel a tálalás előtt. Ha a vaj és a méz forró összetételével kenje meg őket, akkor a mikrohullámú sütőben sem kell melegítenie őket.