Mi a búzaallergia és hogyan nyilvánul meg
Tudod mi az allergiás fok és honnan lehet tudni, hogy szenved-e ilyesmitől? Ettél már valamilyen gyümölcsöt, ízletes ebédet vagy italt, majd észrevettél egy allergiás reakciót vagy néhány perc alatt megbetegedett? Testünk reagál olyan dolgokra, amelyek bántják, és normális, hogy ez megtörténjen. A tünetek változatosak lehetnek, és az okok is ugyanazok.
Sokan úgy gondolják, hogy a hasi fájdalom és puffadás összefüggésben lehet a búzát, illetve a glutént tartalmazó ételek fogyasztásával. Ezek a tünetek eltűnnek, ha a búzát kizárják étrendjükből. Valószínűleg intoleranciában szenvedhetnek, ill lisztérzékenység, vagy egyszerűen egy intolerancia vagy a búzaallergia.
Először is nagyon fontos megtenni az intolerancia és az ételallergia közötti különbségtétel. Ételintolerancia nem az ételallergiával ugyanez a helyzet.
Az intoleranciát az IgG antitestek jelenléte a vérben, míg az allergiát az IgE antitestek jelenléte jellemzi. Az ételallergiára való reakció azonnali, míg az ételintolerancia akár néhány napig is eltelhet a tünetek megjelenéséig.
Allergia fokozat az immunrendszer reakciója a búzában található fehérjékre. Akik allergiák a búzára, kifejlesztettek antitesteket ezekre a fehérjékre, és így a testük elutasítja őket.
A búza összetételében több eleme van, ezek között glutén (fehérje) és fruktánok (cukor). Miután elfogyasztotta ezt a gabonapelyhet, ha azt veszi észre, hogy ez nem jó Önnek, az első lépés az, hogy keresse fel orvosát, hogy megtudja, szenved-e Öntől coeliakia, búzaallergia vagy egyéb állapotok.
A búzaallergiához kapcsolódó tünetek
A búzaallergia tünetei néhány perccel vagy legfeljebb néhány órával érezhetők a búzát tartalmazó étel elfogyasztása után. A leggyakoribb tünetek a következők:
- A száj duzzanata, viszketése vagy irritációja
- A bőr viszketése és/vagy duzzanata
- Orrdugulás
- A szem viszketése és szakadása
- Nehéz légzés
- Görcsök, hányinger és/vagy hányás
- anafilaxia
Tehát, ha ilyen reakciója van a búzafogyasztásra, jó lenne az allergológushoz fordulni, hogy tesztelje, ha búzaallergiában szenved.
Búzaallergia kezelés
A búzaallergia kezelésére ajánlott a búza kizárása az étrendből, és véletlenszerű búzabevitel esetén kéznél tartani az antiallergén szereket.
Ajánlott étrendek
A búza intolerancia és az általa kiváltott gyomor-bélrendszeri rendellenességek esetén vannak olyan étrendek, amelyeket szakemberek ajánlanak, például a FODMAP diéta, amely oligoszacharidokban és poliolokban szegény. Ezt az étrendet az ausztráliai Monsah Egyetemen hozták létre, és 2 szakaszból áll: az eliminációs fázisból és a reintrodukciós fázisból. Az étrendet csak dietetikus felügyelete mellett szabad betartani. A folyamat két-hat hétig tart, a tünetek súlyosságától függően.
Ezenkívül egy másik ajánlott étrend is gluténmentes étrend, azoknál, akik intoleranciát vagy gluténérzékenységet észleltek.
Ha Önnek ajánlott ezek közül a diéták közül valamelyik, vagy búza-intoleranciában szenved, Schar termékek ideálisak a diétához. Nem tartalmaznak glutént/búzát vagy tartósítószert, és 100% -ban természetesek. Liszt, gabonafélék, tészta, kenyér, édesség - bármelyiket felveheti étrendjébe, korlátozás nélkül!