Mi a FISH legegészségesebb típusa Mihaela Bilic elmondta az igazat; Nincs sok olyan étel
Mi a legegészségesebb típusú HAL? Mihaela Bilic elmondta az igazat: "Nincs sok olyan étel, amely ennyi fehérjét és kevés zsírt tartalmazna."
Mihaela Bilic, a jól ismert táplálkozási szakember az egészséges életmód megoldásaival folytatja napi ajánlásait, és ma egy fehérjében gazdag és a tojásnál teltebb ételre kerül a sor, az egyik legteljesebb fehérjeforrás.
"Nem hiszem, hogy létezik olyan gyakrabban fogyasztott konzerv, mint a tonhal, talán csak a szardínia lépheti túl. Az biztos, hogy a tonhalkonzerv a legpraktikusabb lehetőség, ha elég halat fogyasztunk ahhoz, hogy egészségügyi előnyökkel járjunk - azaz legalább kétszer/hét.
A tonhal önmagában, frissen vagy fagyasztva, nagyon drága. Ezután rendesen meg kell főznie: mint a hús esetében, a túlfőtt tonhaldarab is kemény és fukar lesz (a fehérjék túlságosan koagulálódnak), nehezen emészthetők. Igaz, hogy a kevésbé nemes darabok konzervek, de tápanyagként nincs 2. minőségű hal, mégis tápláló és jó.
25% fehérje, kevesebb, mint 5% zsír és 0% szénhidrát bevitel mellett a tonhalkonzerv meghaladja a tojást, jóllakottság (éhes és telített) és lipidprofil szempontjából (a tonhalban nincs koleszterin és telített zsírok) előnyben részesített sós lében tartósítva (saját gyümölcslé), az olaj miatt nem érdemes növelni a kalóriabevitelt, legyen az olívaolaj.
A tonhalkonzerv az összes levélsaláta kedvenc "öntetje", de rizs, burgonya, pizza vagy tészta salátákban is kiválóan működik. A szendvicsekben tonhalat tehet, vagy pasztává változtathatja (kevés vajjal, zöld olajbogyóval, fűszerekkel), amelyet friss zöldségpálcával fogyaszthat.
110cal/100g esetén a hangnem megegyezik a csirkemellel, vagy akár táplálkozási szempontból is jobb. A sporttáplálkozásban és a fogyásban a tonhalkonzerv verhetetlen termék, nincs sok olyan étel, amely ennyi fehérjét és ennyire kevés zsírt tartalmazna. Plusz az összes ásványi anyag a tengervízben "- fejezi be Mihaela Bilic táplálkozási szakember.
Helló! A nevem Munteanu Daniela, és az illetékesek közé tartozom, akik gondoskodnak arról, hogy naprakész legyél mindenféle társadalmi érdekű, de személyes információval is. Két évvel ezelőtt fedeztem fel az újságírás iránti szenvedélyemet, és elmondhatom, hogy a szakma egyáltalán nem könnyű, de rendkívül igényes, tele dinamizmussal, amely minden nap új kihívásokat jelent. Ugyanakkor nagy adag felelősséggel jár. Köszönöm mind elismerését, mind konstruktív kritikáját!