Mi a kapcsolat a cukorfogyasztás és az iskolai vacak között?
Eve O. Schaub az "Egy év cukor nélkül: emlékiratok" című könyv szerzője, amelyben elmondja, hogyan élt családja egy évig cukor fogyasztása nélkül.
Éva Azt mondja, mindig egészséges nőnek tartotta magát, annak ellenére, hogy energiahiányt érzett, sőt a hideg évszakban is érzékeny volt a hidegre. Élete megváltozott, amikor meghallgatott néhány tanulmányt, miszerint a cukor a legfőbb tettes az amerikaiak könnyebben megbetegszenek.
Az asszony szerint, amelyet a dailyhealth.com idéz, a cukorbetegségnek, az elhízásnak és a szív- és érrendszeri betegségeknek egy közös vonása van: a cukor.
Így Eve kísérletet kezdett a saját családjával. Ő, férje és két gyermekük (6 és 11 évesek) egy éven át teljes ételeket ettek édesítőszerek nélkül. Feladták a cukrot, a mézet, a juharszirupot, a citromfű és a gyümölcslét.
Kezdetben az asszony meglepődött, hogy mindenhol cukrot talált: tortillában, kolbászban, csirkelevesben, salátaöntetben, majonézben, kenyérben, kolbászban és még bébiételekben is. Tehát a négyen kívánt étrendet nem volt könnyű betartani.
Olvassa el
De az eredmények azonnal láthatók voltak.
"Minél több idő telt el, és tovább ettem ételt hozzáadott cukor nélkül, annál jobbnak és energikusabbnak éreztem magam" - mondja. Éva.
A család havonta egy desszertre volt jogosult, és egy évvel a kísérlet megkezdése után banános pitét akartak enni. Éva ezek után nagyon rosszul érezte magát, mert ízlelőbimbóik már megszokták az édes ízt.
"Egy órát kellett a kanapén feküdnöm, hogy felépüljek. A fejem dobogni kezdett, és a szívem dobogott. Szörnyen éreztem magam. Valóban azt gondoltam: vajon a cukor mindig olyan rosszul érezte magát, de mivel mindenhol ott volt, nem vettem észre? ”- kérdezi a könyv szerzője.
De ugyanolyan érdekes az a kapcsolat Éva felfedezte a cukor és a két gyermek iskolai hiányzása között:
"A cukor nélküli év után elkezdtem számolni gyermekeim hiányzásait és összehasonlítani azokat az előző évek számával. Óriási volt a különbség. Legidősebb lányom, Greta 15 napig volt távol, egy évvel korábban, és csak két napig volt abban az évben, amikor nem evett cukrot. "
Most a család csak különleges alkalmakkor fogyaszt cukros ételeket, és azt mondja, hogy sokkal jobb, energikusabb és még jobban ellenáll a megfázásnak.
"Meglepetésemre egy cukor nélküli év után valamennyien egészségesebbnek és erősebbnek éreztük magunkat" - mondja. Éva.