Mi a kapcsolat a táplálkozás és az érzelmi állapotok között; A táplálkozás ABC-je
Naponta egy alma az orvost távol tartja. Mit értett a szerző ezen állításán?
Rövid értelmezés szerint a jó étrend és általában mindaz, amit a szánkba választunk, a jó egészség alapja. Technikailag elmondható, hogy az alma A-vitamint tartalmaz, amely segít megelőzni a megfázást és más fertőzéseket, tartalmaz C-vitamint, kalóriatartalmú, fenolokat tartalmaz, amelyek csökkentik a koleszterinszintet. Vagy ahogy Hippokratész körülbelül 2500 évvel ezelőtt mondta: "Az étel legyen a gyógyszerünk, a gyógyszer pedig az ételünk.".
Amit elfogyasztunk, gyógyszerként hat az agyunkra és a testünkre, elősegítve a harmónia, az agy egyensúlyának és az érzelmi állapotok helyreállítását. Az étel továbbítja testünkhöz a megfelelő működéshez szükséges "információkat" és anyagokat. Ha az információt nem továbbítják megfelelően, az anyagcsere szenved, és általános egészségi állapotromláshoz vezet.
Az étellel való kapcsolatunk furcsa, sötét, bonyolult, de a szeretet is: van, akinek túl sokat eszünk, mások túl keveset, van, aki futás közben vagy a képernyők előtt eszik, van, aki szenvedélyt vált ki belőle. Mindenki számára azonban az étellel való kapcsolat meghitt, erős kapcsolat, amelyet idővel teszteltek. Ratatouille animációjában az ételkritikus megkóstolja az előtte levő ételt, és azonnal szállítja időben anyja konyhájába, ugyanazt az ételt fogyasztva. És ez egy kép, amelyre mindannyian visszhangzunk. Ez az étel egyik szuperhatalma, hogy emlékeket hozzon létre, amelyekhez hozzáférhetünk, amikor hasonló helyzetbe kerülünk.
Egy Harvard-tanulmány szerint a bélrendszer az érzelmekhez kapcsolódik. A harag, a szorongás, a szomorúság, a lelkesedés, minden átélt érzés kiválthatja a belek tüneteit. Tudja, hogy "pillangók vannak a gyomromban", igen? Ezek a pillangók valójában az érzelmek "tünetei". Ez fordítva is működik, a bélben lévő baktériumok közvetlenül kapcsolódnak az agyhoz, amelyek üzeneteket továbbítanak és hormonokat szabadítanak fel, amelyek befolyásolják hangulatunkat, érzelmeinket és személyiségünket.
Ha feldolgozott vagy finomított ételeket fogyasztunk, vagy magas a cukorszintünk, a belekben lévő baktériumok szaporodnak és gyulladást okoznak. A gyulladás, amely duzzanat állapotot okoz számunkra, tehetetlennek, ingerlékenynek, lustának és motiválatlannak érezzük magunkat. A gyulladás csökkentése, a szervezet új energiájának és a szerotonin (hormonális boldogság) megszerzése érdekében a legjobb ételek gyümölcsök, fűszerek és zöldek.
Gondold át egy pillanatra, hogy az étel hogyan hat rád. Hogyan érzed magad egy mozgalmas étkezés után? Lusta és aludni akarsz, igaz? Ennek oka, hogy a vércukorszint emelkedik és elnyomja az orexint, egy kémiai anyagot az agyban, amely éberen tart minket. Másrészt, ha éhesek vagyunk, a vércukorszintünk csökken és türelmetlenné, ingerlékennyé, idegessé tesz. Őseink valószínűleg agresszív vadászok voltak, ha túl akarták élni.
Feltételeink és ételeink
A szerotonin, a boldogság hormonjaként ismert, felelős érzelmi állapotainkért. Amikor a szint csökken, megváltoznak a hangulat, a szomorúság, a depresszió, az alvászavarok és az agresszió. A szerotoninszintet növelő leggyakoribb ételek: hal, tojás, pulyka vagy csirke, lenmag és olaj, tej, banán, cseresznye, csokoládé,
Koncentráció és béke
Azokban a napokban, amikor úgy érezzük, hogy defocusáltak, inspirálatlanok és enyhén izgatottak vagyunk, használhatunk olyan ételeket, amelyekről kiderült, hogy hatékonyan javítják az agy kognitív képességét. Van: tojás, dió, áfonya, étcsokoládé, cékla, spenót, fokhagyma, alga, víz.
Optimizmus és motiváció
A dopamin a legerősebb neurotranszmitter, amely a legjobb állapotunkért felelős. Az agy dopaminszintje megnövekedhet olyan speciális tevékenységek eredményeként, mint például: a napi feladatok megszervezése és elvégzése, valamilyen alkotás, versírás, rajzolás, zeneszerzés és egy új étel segíthet., testmozgás, zenehallgatás, meditáció és tirozint tartalmazó ételek fogyasztása, például: mandula, banán, marhahús és csirke, csokoládé, kávé, tojás, zöld tea, görögdinnye és joghurt.
Leggyakrabban ingerlékenység és érzelmi kitörések révén fejeződik ki. A túlzott harag mérsékléséhez fontos feladni a koffeint, az alkoholt és a cukros ételeket, amelyek alacsony vércukorszintet okoznak és gyengítik a gátlásokat, agresszívvé és reaktívabbá téve minket. Amikor izgatottnak érzi magát, fogyasszon olyan hideg ételeket, mint: uborka, zeller, bogyók, alma, spenót, sütőtök, dió, ananász, rizs, C-vitaminban gazdag ételek.
Szomorúság, feszültség, félelem, álmatlanság és pánikrohamok jelentik meg. Ezeket a körülményeket úgy szabályozhatja, hogy friss, feldolgozatlan ételeket, magnéziumban, káliumban, cinkben és B-vitaminban gazdag ételeket fogyaszt - banán, kakaó, tökmag, gomba, spenót, kelkáposzta, dió, hal, kamilla tea.
A mély szomorúság és a kilátástalanság érzését tükrözi. A depressziós embereknél gyakran alacsony a szerotonin és a dopamin szintje, ezért nem fogyasztanak elegendő fehérjét, gyümölcsöt és zöldséget.
Az étel csak egyike azoknak az elemeknek, amelyek hozzájárulnak a pozitív hangulat fenntartásához. Ha azonban hangulati rendellenességek jelentkeznek, próbáljon meg minél több "fegyverrel" harcolni velük. Mindezen ételek mellett ne felejtsd el, hogy a víz a legjobb barátod. Ügyeljen arra, hogy a nap folyamán hidratált maradjon. A megfelelő hidratálás segít a fáradtság és a koncentráció állapotának kezelésében.
Függetlenül attól, hogy milyen érzelmi állapotok csábítanak, mindig azzal kezdje, hogy megtudja, milyen ételek vannak jóak Önnek és melyek nem, és hogyan járulhatnak hozzá a hangulatához. Mindenki megérdemli, hogy teljes életet éljen, és mindenkinek joga van a boldogsághoz.