Mi a különbség a turmix és a közönséges gyümölcslé között
A "Smoothie", a friss, hidegen sajtolt gyümölcsökből és zöldségekből készült ital egyre nagyobb teret nyert a klasszikus reggeli előtt. Akár diétázó emberek fogyasztják, akár azok, akik inkább a kizárólag nyers ételeken alapuló étrendet fogyasztják, a turmixot egyre inkább értékelik és ajánlják a táplálkozási szakemberek.
Az OK? A turmixot a gyomor "seprűjének" tekintik, és ez annak a rostnak köszönhető, amelyet nem távolítanak el, mivel ez történik, amikor gyümölcslét készítünk.
A gyümölcslevet a turmixtól pontosan azzal különböztetjük meg, hogy az első esetében nem találjuk a pohárban a gyümölcs pépjét, ezt az elkészítés óta szándékosan teljesen vagy részben eltávolítják. Sőt, a fehérjebevitelhez magokat, tejet, tojást, tenger gyümölcseit és még húst is adhatunk a turmixhoz, az utolsó két hőkezelt termékhez.
Egyesek szentségtörésnek tartják, ha csak gyümölcslevet készítenek és eldobják a gyümölcs pépjét, ahol vannak szénhidrátok, amelyek elősegítik az emésztést, de a vélemények megoszlanak, és végül minden egyes ember feladata, hogy hogyan tekinti zöldségfélék fogyasztását.
Amikor úgy dönt, hogy a nyers ételeken alapuló étrendet kezdi, akkor jó tudni, hogy a turmix elkészítésekor egyébként sem tanácsos kombinálni a gyümölcsöket és a zöldségeket, de bizonyos szabályokat be kell tartania, hogy ne legyenek emésztési problémái.
Mi okozza a "háborút" a gyomorban
Így a fehérjék soha nem kombinálódnak keményítővel, azaz keményítőben gazdag zöldségekkel. Például nem kombinálunk mandulát, diót, mogyorót, kesudiót, tökmagot, napraforgómagot, szezámbabot, csicseriborsót, lencsét, burgonyát, tököt és gabonaféléket. A tejnek, a halnak, a tojásnak vagy a húsnak pedig semmi köze a keményítőhöz.
Soha ne kombinálja a káposztát, a spárgát, a gyógynövényeket, a hagymát, a paszternákot, a borsót, a nyári tököt, a kukoricát, a paprikát, a fehérrépát, a magokat és a savanyú gyümölcsökkel kihajtott gabonaféléket: szeder, málna, grapefruit eper, citrom, mandarin citrom, narancs, citrom, friss szilva, gránátalma.
Ne keverje össze a keményítőt savas savval: alma, sárgabarack, fekete ribizli, friss füge, szőlő, kivi, mangó, nektarin, őszibarack, körte, cseresznye vagy édes gyümölcs: banán, datolya, szárított füge, datolyaszilva, mazsola vagy más szárított gyümölcs.
Melyek az ideális párok a turmix elkészítésében?
Fehérjében gazdag termékek (diófélék, diófélék, magvak stb.) És keményítőben gazdag termékek tökéletesen illenek a káposztához, spárgához, céklához, sárgarépához, uborkához, gyógynövényekhez, hagymához, paszternákhoz, borsóhoz, nyári tökhöz, kukoricához, paprikához, fehérrépához, retek, mag és csírázott gabonafélék (csíráztatva).
Savanyú gyümölcsök: szeder, málna, grapefruit eper, citrom, mész, narancs, mandarin, ananász, friss szilva, gránátalma tökéletesen illik a savanykás gyümölcsökhöz: alma, sárgabarack, fekete ribizli, friss füge, szőlő, kivi, mangó, nektarin, őszibarack, körte, cseresznye
Minden ember számára tolerálható a magas fehérjetartalmú termékek kombinációja: mandula, dió, mogyoró, kesudió, tökmag, napraforgó, babszezám, csicseriborsó, lencse, burgonya, tök és gabonafélék, ill. savas vagy félsavas gyümölcsök.
Hasonlóképpen tolerálható a savanyú gyümölcsök (citrusfélék stb.) És az édes vagy szárított gyümölcsök (banán, füge, mazsola stb.) Kombinációja.
Ezenkívül javasoljuk, hogy a görögdinnyét egyedül fogyasszák el, anélkül, hogy más gyümölcsökkel vagy zöldségekkel kombinálnák őket.