Mi a különbség a vegetáriánus és a vegán étrend között?
Vannak emberek, akik kicsit más életmódot választottak, mint a legtöbb ember. Némelyikük vegetáriánus stílust alkalmaz, míg mások vegánokká válnak. Sokan összekeverik ezeket a valójában különböző kifejezéseket.
Nem foglalkozunk technikai részletekkel arról, hogy egyesek miért választanak vegánnak vagy vegetáriánusnak. Mindenki szabadon eldöntheti, hogy mi a legjobb számára, és senki sem szabhat senkire egy bizonyos életstílust.
Vegetáriánus életmód
A vegetáriánus életmódot folytatók nem fogyasztanak húst (sem fehéret, sem vöröset, sem halat). Ehelyett egyél tojást vagy tejterméket. Azokat, akik csak tojást fogyasztanak, ovo-vegetáriánusnak, az pedig, aki csak tejterméket fogyaszt, lakto-vegetáriánusnak nevezzük. Természetesen azokat, akik tejet és tojást fogyasztanak, lakto-ovo-vegetáriánusnak nevezik. A halászok olyan emberek, akik nem fehér vagy vörös húst esznek, hanem halat és tenger gyümölcseit esznek. Ez a kategória nem tekinthető a vegetáriánus közösség részének.
Vegán életmód
A veganizmus kizár minden állati eredetű ételt: húst, halat, tenger gyümölcseit, tejtermékeket, tojást vagy bármilyen más, állatokból származó ételt. A vegánok nem fogyasztanak mézet. A vegán stílus nemcsak az ételekhez kapcsolódik, hanem egy olyan életmódhoz, amely nem jár állati termékek (bőr, szőrme, selyem) használatával. A háztartási termékek, mint például a szappanok vagy kozmetikumok, nem tartoznak ide, ha azokat állatokon tesztelték. Más szavakkal, egy vegán ember rendkívül szereti az állatokat, és ennek a stílusnak az a szerepe is, hogy megvédje őket (általában)
Táplálkozás szempontjából a hús hiánya nagy kihívást jelenthet egyes emberek számára, mert elveszítenek bizonyos tápanyagokat, például D-vitamint, B12-vitamint, vasat, cinket és kalciumot. A vegán stílust kedvelők minden bizonnyal szilárd tudással rendelkeznek a növényekről és azok táplálkozási értékeiről, és a hús hiánya nem okoz számukra kellemetlenséget vagy problémát.
Mindenesetre, ha vegetáriánus vagy vegán stílust szeretne átvenni, tanácsos lenne olyan emberrel beszélgetni, aki már dolgozik ezen a stíluson. Így pontosan megtudhatja, milyen kihívásokkal jár ez a stílus, de bizonyos részleteket is, amelyek hasznosak lesznek az út során.