Mi a squash eredete, előnyei és adagolása Dieti Natura
Összefoglaló lap
| Gyakori név | Fallabda |
| Más nevek) | Tök, cukkini, spagetti squash, patisson |
| Tudományos név (ek) | Cucurbita pepo |
| Család | Cucurbitaceae |
| Eredet | Amerika |
| Felhasznált rész (ek) | Hibák |
| Fő hatóanyagok | Telítetlen zsírsavak, fitoszterolok, vitaminok és nyomelemek |
| Társult ingatlan (ok) | Antioxidáns erő | A vizelet kényelmének előnyei | Védőhatások |
Mi a tök ?
A nagy Cucurbitaceae családban a Cucurbita pepo faj terápiás tulajdonságai miatt felkeltette a tudományos közösség érdeklődését. Ez a faj különböző alfajokat és fajtákat hoz össze, amelyek között szerepel a tök, a sütőtök és a cukkini. Ha ezek az amerikai kontinensen őshonosak, ezeket a cucurbitákat ma már a világ számos régiójában termesztik.
Ízlésük miatt megbecsültek, ezek a tök erős terápiás potenciállal is bír. Valójában a magok vagy magok számos hatóanyagot tartalmaznak, beleértve az omega 3 és omega 6 zsírsavakat, az E vitamint és a növényi szterineket. E molekulák előnyeinek kiaknázása érdekében egy tökmagolajat extrahálnak. A főzés során használják ezt az olajat a gyógynövénygyógyászatban is, antioxidáns ereje, a vizelet kényelmét szolgáló előnyei és a prosztata rendellenességei elleni előnyei miatt.
Eredet, élőhely és kultúra
Noha számos cucurbits faj létezik, a gyógynövényes gyógyászatban a Cucurbita pepo.
Ez a faj az amerikai kontinensen honos. Az első töknövények állítólag több mint 5000 éves múltra tekintenek vissza Mexikóban.
A Cucurbita nemzetség első fajai azonban csak az amerikai kontinens felfedezése után érkeztek Európába.
Olyan sikeresek, hogy ezeket a különböző fajokat ma már a világ számos országában termesztik.
A Cucurbita pepo fajok között több alfaj és változat létezik.
Ilyen például a Cucurbita pepo L. subsp. pepo és a Cucurbita pepo var. ovifera.
A tök ezen alfajait és fajtáit közönséges nevükön ismerjük jobban: tök, cukkini, spagetti tök vagy patisson. Változatos ízlésük miatt megbecsülve ezek a tök terápiás szempontból is érdekesek. Számos írás tanúsítja, hogy a tök magjait terápiás célokra használják.
Tökmagként is leírva ezeket a magokat különösen féreghajtóként vagy féreghajtóként használták. Úgy gondolják, hogy vesekövek, magas vérnyomás, prosztata problémák és bizonyos bőrbetegségek, például erysipelák ellen is küzdenek.
A Cucurbita pepo faj a Cucurbita nemzetség egyik legelterjedtebb faja az egész világon. Ha a tövétől megkülönbözteti más fajoktól, akkor ez a tökfaj könnyen összetéveszthető más cucurbitsokkal, beleértve a Cucurbita maxima, amely magában foglalja a sütőtöket és a giraumonokat, valamint a Cucurbita moschata fajot, amely magában foglalja a butternut tököt és a butternut tököt.
Az évszázadok során ezek a tökfajok alkalmazkodtak a különböző termesztési körülményekhez. Így a világ számos régiójában termeszthetőek. A squash fő termelői ma Kína, India, Ukrajna és az Egyesült Államok.
Megjelenés, összetétel és formátum
A különböző tökfajok magokat vagy magokat tartalmaznak. Hosszú alakjuk és sima megjelenésük emlékeztethet egy görögdinnye magjára. A tök magjai azonban különböznek bézs színükben és méretükben, amelyek 7 és 20 mm között lehetnek.
A húshoz hasonlóan a sütőtökmag is felhasználható a főzéshez. Sok vetőmag értékesíthető néhány szaküzletben. Az olajat tökmagokból is ki lehet vonni. Bizonyos kulináris készítményekben használják ezt az olajat a növényi gyógyszerekben is.