Mi a szív-egészséges étrend?
A szív-egészséges étrendet alkotó ételek világszerte eltérhetnek attól, amit a szakértők eddig gondoltak - javasolja egy megfigyelési tanulmány, amelyet az ESC konferencián mutattak be és a Lancet-ben publikáltak - írja az eurekalert.org.
"Át kell gondolnunk azokat az ételeket, amelyeket szív egészségesnek tekintenek. Például tanulmányunk során megmutattuk, hogy a tejtermékek és a hús jót tesz a szívnek, ellentétben a jelenlegi étrendi ajánlásokkal "- mondta Salim Yusuf professzor, a tanulmány vezető szerzője és a hamiltoni McMaster Egyetem Népegészségügyi Kutatási Intézetének igazgatója., Kanada.
A szív- és érrendszeri betegségek elkerülésére vonatkozó étrendi ajánlások nagyrészt évtizedekkel ezelőtt magas jövedelmű országokban végzett vizsgálatokon alapulnak. Az igazság az, hogy jelenleg kevés információ van arról, hogy mit esznek az emberek a világ minden tájáról.
A tanulmány révén a kutatók tisztázni kívánták, mit jelent a modern nemzetközi étrend, amely elősegíti a szív egészségét és hosszú élettartamát. Így olyan élelmiszereken alapuló étrendet fejlesztettek ki, amely a korábbi vizsgálatokban csökkent halálozási kockázattal társult, például gyümölcsök, zöldségek, diófélék, hal, tejtermékek és hús.
5 vizsgálat résztvevői, azaz több mint 218 000 ember 50 országból 5 csoportba került, az étrend minőségétől függően. A szív- és érrendszeri megbetegedések és az idő előtti halálozás kockázatát úgy értékelték, hogy összehasonlították a legegészségesebb étrenddel rendelkezőket, akik 18 pontot, és a legegészségtelenebb étrenddel rendelkezőket, akik 11 pontot regisztráltak.
"Azoknál, akik gyümölcsök, zöldségek, diófélék, hal, tejtermékek és hús alapú étrendet választottak, a szív- és érrendszeri betegségek és a korai halál kockázata volt a legalacsonyabb. A hússal kapcsolatban észrevettem, hogy a nyersnek volt a legtöbb előnye. Az eredmények azt javasolják, hogy korlátozzuk az elfogyasztott finomított szénhidrátok mennyiségét, és hogy a tejtermék és a feldolgozatlan hús az egészséges étrend részének tekinthető "- mondja Dr. Andrew Mente.
"Eredményeink globálisan érvényesek!", mondja Dr. Mahshid Dehghan.
Ennek a tanulmánynak az elvégzéséhez és az étrend minősége és a szív- és érrendszeri betegségek közötti összefüggés megállapításához a szakemberek 138 527, 35 és 70 év közötti, szív- és érrendszeri betegség nélküli ember adatait elemezték. Ezt követően 31 546 beteget diagnosztizáltak szív- és érrendszeri betegséggel, 27 098 beteget szenvedtek szívrohamban és 20 834 beteget szenvedtek stroke-ban.
A megfigyelési periódus 9 év volt, ezalatt 6821 halálesetet és 5466 fő kardiovaszkuláris eseményt, például szívizominfarktust, stroke-ot vagy szívelégtelenséget regisztráltak. A legalacsonyabb pontszámmal rendelkező étrendhez képest a legmagasabb pontszámú étrendet a legegészségesebbnek nyilvánították a szív számára, és a jelentős kardiovaszkuláris események kockázata lényegesen alacsonyabb volt.