Mi a szódavíz fogyasztói központ Bajorország

Enni, inni és élvezni ? tudtad volna?

központ

A szódavizet számos ital és koktél receptjeiben említik. Mit jelent pontosan ez a kifejezés, az országtól függően különböző definíciók vannak. "Németországban az ásványi és asztali vízrendelet szerint a szódavizet szénsavas és literenként legalább 570 mg nátrium-hidrogén-karbonáttal dúsítják" - magyarázza Susanne Moritz, a bajor fogyasztói központ táplálkozási szakértője. A nátrium-hidrogén-karbonát szóda néven is ismert. Ha külön adják hozzá, ezt fel kell tüntetni az összetevők listáján.

A nátriumtartalom miatt a szódavíz íze kissé szappanos. Különösen alkalmas olyan vegyes italok előállítására, amelyeknél ez az ízkomponens kívánatos. "A szódavizet, amelyet csapvízből állítanak elő otthon szódagéppel, valójában nem szabad így hívni, mert általában túl kevés szódát tartalmaz" - mondja Susanne Moritz. Ausztriában azonban bármilyen asztali vizet, amely literenként legalább négy gramm szénsavat tartalmaz, szódavíznek nevezhetünk. A szódabikarbóna minimális tartalma nem szükséges.