Mi a tiamin a B1-vitaminban?

Funkció: Mit tesz a tiamin a szervezetben?

A tiamin számos fontos folyamatban vesz részt a szervezetben:

Energiacsere: A B1-vitamin biztosítja a szénhidrátok (cukor) energiává történő átalakulását, amely aztán a sejtekben rendelkezésre áll.
Hírvivő anyagok képződése: A B1-vitamin részt vesz a szerotonin boldogsághormon szintézisében és a gamma-aminovajsav (GABA) hírvivő anyag képződésében, amelynek többek között szorongáscsökkentő, vérnyomást stabilizáló és fájdalomcsillapító hatása van. Ezenkívül a fent említett anyagok neurotranszmitterek: Fontosak az ingerek idegek mentén történő vezetése szempontjából.
Izommozgás: A B1-vitamin az acetilkolin neurotranszmitter antagonistájaként működik, és ezért fontos szerepet játszik az izmok tudatos mozgásában.

A következő videóban láthatja a B1-vitamin működésével kapcsolatos legfontosabb tényeket:

Napi szükséglet: Mennyi B1-vitaminra van szüksége?

A Német Táplálkozási Társaság (DGE) minden korosztály számára kiadta a B1-vitamin ajánlott napi adagjának értékeit.

Mert Csecsemők és gyermekek 7 éves korig a B1-vitamin napi szükséglete a következő:

4 hónapos csecsemők: 0,2 milligramm
12 hónapos csecsemők: 0,4 milligramm
Csecsemők 4 éves korig: 0,6 milligramm
7 éves gyermekek: 0,7 milligramm

Idősebbekkel Gyermekek és serdülők különbségek vannak a férfiak és a nők anyagcseréjében. A férfiaknak akár 0,3 milligrammal több B1-vitaminra van szükségük, mint az azonos korú nőknek.

7-10 éves fiúk: 0,9
7-10 éves lányok: 0,8 milligramm
10 és 13 év közötti fiúk: 1,0 milligramm
10-13 éves lányok: 0,9 milligramm
13-15 éves fiúk: 1,2 milligramm
13-15 éves lányok: 1,0 milligramm
15 és 19 év közötti fiúk: 1,4 milligramm
15 és 19 év közötti lányok: 1,1 milligramm

ban,-ben Felnőttkor a nők minden korcsoportban állandóak maradnak, napi szükségletük 1,0 milligramm. A férfiak esetében az igény az életkor előrehaladtával csökken:

19-25 év: 1,3 milligramm
25-50 év: 1,2 milligramm
51-65 év: 1,2 milligramm
65 év felett: 1,1 milligramm

Szoptató vagy terhes nők, magasabb a napi igény. Ennek oka, hogy az energiafelhasználás akkor nagyobb:

Terhes nők a 4. hónaptól: 1,2 milligramm
Terhes nők a 7. hónaptól: 1,3 milligramm
Szoptatás: 1,3 milligramm

A B1-vitamin napi igénye életkortól, nemtől és életstílustól függ. Mivel a vitamin részt vesz az energia-anyagcserében, a magas fizikai stresszben szenvedőknél magasabb a tiaminigény, mint az átlagos népességnél - ez például versenyző sportolókat, terhes nőket vagy kemény munkásokat érint.

B1-vitamin ellátása: megakadályozza a hiánytüneteket

A teljes kiőrlésű gabonafélék kiegyensúlyozott étrendjével viszonylag könnyen teljesítheti tiaminigényét. A B1-vitamint tartalmazó egyéb élelmiszerek például a hüvelyesek és a sertésszelet - a vitamin általában húsban, halban és különféle zöldségfélékben található meg, például burgonyában vagy spenótban. Egy kis odafigyelésre csak az elkészítés során van szükség, mivel a vitamin nagyon gyorsan forr.

Közép-Európában ritkák a hiánytünetek - de ha mégis előfordul B1-vitamin-hiány, annak gyorsan súlyos következményei lehetnek. Ha nem tudja teljesíteni a napi szükségletét étellel, a B1-vitamin tabletta jó megoldás a hiány kompenzálására - azonban, mint minden étrend-kiegészítőt, csak a B1-vitamin-kiegészítőket szabad bevenni, miután orvosával konzultált.

Gabona tekercs pirítós helyett, teljes kiőrlésű fehér liszt helyett: jelentősen hozzájárulhat a B1-vitamin ellátásához.

Hiány: A B1-vitamin elégtelen ellátása miatti betegségek

Ha a diéta nem fedezi a vitaminszükségletet, a B1-vitamin-hiány nagyon gyorsan kialakul: Csak két-három hét elteltével a szervezet tartalékai üresek. Az alulkínálat tünetei gyorsan észrevehetővé válnak, és főleg az idegrendszert, az izmokat és a szív- és érrendszert érintik. Súlyos hiánytünetek esetén a következő klinikai képek merülhetnek fel:

beriberi
Korsakoff-szindróma
Wernicke encephalopathia

Közép-Európa jó táplálkozási helyzete miatt a tiaminhiány elég ritka. Ebben az országban az étkezési rendellenességekkel, alkoholproblémákkal vagy krónikus bélbetegségekkel küzdő emberek különösen érintettek.

A szenvedélybetegségek gyakran rossz táplálkozással társulnak. A test többféle módon terhelt és alultáplált.

A tiamin egyéb felhasználási területei

Vannak, akik a B1-vitaminnal esküsznek a szúnyogok ellen: A B1-vitaminnak tipikus szaga van, és állítólag néhány embernél megváltoztatja a verejték szagát. Állítólag a rovaroknak ez nem tetszik.

A B1-vitamin pozitív hatása bizonyos betegségek esetén gyanítható - például rákterápiában vagy krónikus dialízisben szenvedő betegeknél. Ezt azonban még nem bizonyították klinikai vizsgálatok. Még az étrend-kiegészítőkre vonatkozó ígéretekről is szkepticizmusra van szükség: A B1-vitamin hozzájárul a normális idegi működés fenntartásához. Az olyan állítások, mint a „teljesítménynövelés” vagy „a koncentráció elősegítése”, jó okból tilosak.