Mi a vegetáriánus étrend - Doctissimo
Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.
Amíg betartasz néhány egyszerű szabályt, ez az étkezési módszer tökéletesen kiegyensúlyozott, és segít számos patológia távol tartásában. Táplálkozási magyarázatok és tanácsok Amalia Boxberger természetgyógyász és táplálkozási szakértővel.
Mi a vegetáriánus étrend elve ?
A vegetarianizmus olyan étkezési gyakorlat, amely kizárja az állati hús fogyasztását. Közülük megkülönböztethetünk:
- Pesco-vegetáriánusok amelyek csak a húst szüntetik meg, de engedélyezik a halakat;
- Ovo-lakto-vegetáriánusok amelyek elnyomják az összes állati húst, húst és halat.
Milyen ételeket szabad és milyeneket kizárni ?
A vegetarianizmus minden állati terméket, például húst, halat, rákokat és puhatestűeket kizár az étrendből. Másrészt megengedett olyan állatokból származó termékek, mint a sajt, tejtermékek, méz vagy akár tojás.
Ugyanakkor a növényi termékek kerülnek reflektorfénybe: minden gyümölcs és zöldség, gabonafélék (zab, búza, tönköly, kukorica, köles, árpa, rizs, hajdina stb.), Hüvelyesek (lencse, csicseriborsó, bab, bab, borsó), szója stb.), olajos gyümölcsök és tengeri moszat.
Milyen egészségügyi előnyökkel jár ?
"Helyesen alkalmazva a vegetáriánus étrend az egyik legkiegyensúlyozottabb, magyarázza Amalia Boxberger természetgyógyász és táplálkozási szakértő. Friss termékeken és nagyon kevés feldolgozott terméken alapul, így lehetővé válik a minőségi tápanyagok feltöltése. Ez a gazdagság számos patológia ellen is védelmet nyújt. Az Oxfordi Egyetem által végzett, 2019. szeptember 4-én a Bristish Medical Journal folyóiratban közzétett tanulmány szerint ez segít csökkenteni a szív- és érrendszeri károsodásokat (magas vérnyomás, szívroham stb.):
- A peskatariánusokban a szívbetegségek kockázata 13% -kal csökken a húsevőkhöz képest;
- Vegetáriánusoknál/vegánoknál ugyanez a kockázat 22% -kal csökken a húsevőkhöz képest.