Mi az életben futó kalória?
Az étel által biztosított kalóriákra a következők szükségesek:
- sejtképződés, pusztulás vagy regeneráció; vérkeringés, légzés
-emésztés, ételek asszimilációja
-fenntartva a hőmérsékletet 37 ° C-on
- izomösszehúzódások, szívverés és légzési mozgások
A táplálékokat a szervezet különböző mennyiségű energia előállítására használja fel. Így azonos súly esetén egy darab csokoládé több kalóriát tartalmaz, mint egy darab saláta.
A test lebontja az ételt, hogy megszerezze az életfunkciókhoz (légzés, növekedés, mozgás) szükséges energiát. Az élelmiszer energiává alakításának ezt a folyamatát metabolizmusnak nevezzük. Így a fizikai aktivitás növekedése az anyagcsere felgyorsulásához vezet, így nagyobb a kalóriaigény. Másrészt a fizikai aktivitás csökkenése, a kalóriabevitel növekedésével együtt a fel nem használt energia zsír felhalmozódásához vezet.
A működéséhez testünknek kalóriákra van szüksége; minden ember esetében ez a kalóriaigény 3 szintre oszlik:
- bazális anyagcsere: a szervezet normális működéséhez (légzés, szervek és sejtek működése stb.) felhasznált energiát képviseli. Ez a teljes energiaigény 60-70% -át teszi ki.
- az emésztéshez, a bél felszívódásához, az élelmiszer tárolásához szükséges energia - az energiafogyasztás 10% -át teszi ki
- a fizikai aktivitás - a mozgáshoz felhasznált energia - az energiafogyasztás 20-30% -át teszi ki. Erre az energiamérleg kiegyensúlyozásához van szükség.
Súlyunk egy energiamérleg eredménye. Egyrészt azok a kalóriák (energia), amelyeket elfogyasztunk, másrészt azok a kalóriák, amelyeket táplálékkal biztosítunk a test számára. Ha az elnyelt energia megegyezik az elfogyasztott energiával, a súly megmarad. Másrészt, ha az elnyelt energia nagyobb, mint az elfogyasztott energia, akkor hízunk.
A kalóriabevitel csökkentése és/vagy napi 500 kalória elégetése heti 0,5 kg fogyást jelent, ami egészséges és kiegyensúlyozott fogyás. Nagyon fontos, hogy ne csökkentse drasztikusan a kalóriabevitelét. Nem csak a fogyókúra után fog fogyni, de ez a csökkentés veszélyeztetheti egészségét.
A kalóriák száma nem abszolút kritérium a test szükségleteinek kielégítésére. Fontos az eredetük (étel típusa, élelmi rostok jelenléte stb.). Például az a személy, aki 1500 kcal-ot fogyaszt, de nincs kiegyensúlyozott étrendje, hízhat, míg aki 2000 kcal-t fogyaszt, sikeresen tudja fenntartani a súlyát.
Így az étrendi egyensúly legalább olyan fontos, mint az elfogyasztott kalóriák száma.