Mi az ellenálló keményítő és hogyan segít a fogyásban; Maria Nicutar
Az ellenálló keményítő egyfajta rost, amely sok szempontból segítségünkre van. Ma megtudjuk, mi az a rezisztens keményítő, milyen előnyökkel jár testünk egészsége szempontjából, milyen ételekben találjuk természetes állapotában.
Mi az ellenálló keményítő? Ez egy olyan keményítőtípus, amely hasonlóan viselkedik az oldható rostokkal. Ez azt jelenti, hogy táplálja a bélben lévő jó baktériumokat és megvédi a vastagbelet. Többek között
Ezenkívül az ellenálló keményítő biztosítja a jóllakottságot és az emésztőrendszer egészségét.
Élelmiszerek, amelyekben rezisztens keményítőt találunk, az Healthline.com szerint:
- Zab
- Főtt és kihűlt rizs
- Sorg és árpa
- Hüvelyesek és bab
- Burgonyakeményítő
- Főtt és hűtött burgonya
- Zöld banán
- Főtt és kihűlt tészta
- Főtt és lehűtött édesburgonya
Mi a fázis a hűtött burgonyával? Nos, a még meleg állapotban főtt és fogyasztott burgonyában nincs magas ellenálló keményítőtartalom. Csak kihűlt állapotban tartalmaznak burgonya rezisztens keményítőt. Ez azt jelenti, hogy ha hideg burgonyát eszünk, hasznunkra válnak azok a rostok, amelyek táplálják a bélben lévő baktériumainkat és megvédik a vastagbelet.
Ugyanez történik a tésztával, édesburgonyával, rizzsel. Mindegyikben van keményítő, ezt már tudjuk. De az ellenálló keményítő az, ami a legjobban érdekel, mert rostként viselkedik. Ez hosszú távú jóllakottságot, a vastagbél védelmét és a védett baktériumflórát jelenti.
Amint a listán látható, a zöld banánokban is található ellenálló keményítő. Az érett banán édesebb, magasabb a glikémiás indexe és keményítője biztosítja a jóllakottságot. De a zöld banán alkalmas az étrendre, a cukorbetegek számára, azok számára, akik fogyni akarnak és fenntartják az optimális vércukorszintet.
Ígérem, hogy visszatérek olyan cikkekkel, amelyek a rezisztens keményítőről és az egészséges baktériumflórát elősegítő ételekről szólnak. Az információk egyértelműen megváltoztathatják életminőségünket és az általunk követett étrend hatékonyságát.
Maximális egészség és sok siker mindenben!