Mi helyettesítheti a cukrot a gyermekek Clubul Bebelusilor receptjeiben
Sok anya szívesebben készít különféle édességeket otthon a kicsiknek. Természetesen egészségesebbek, mint a boltok polcain találhatók. Ugyanakkor ismert, hogy a cukrot korlátozni kell a felnőttek étrendjében, különösen a gyermekeknél. Tehát mi az egészséges alternatíva?
A gyermekek elhízása csak egyike azoknak a problémáknak, amelyeket a túlzott cukorfogyasztás okozhat.
A cukorbetegség egy másik probléma, amelynek előfordulása jelentősen növekszik a gyermekek körében. A cukor nem egészséges; ráadásul az egyéves kor alatti gyermekek számára tilos cukrot fogyasztani. Íme néhány alternatíva, amelyekkel helyettesítheti.
Cukor 1 év alatti gyermekeknél
Gyerekeknek egy évig nem szükséges cukrot vagy más édességet adni az étrendbe. A gyümölcsök tartalmaznak fruktózt, ami édes és elég nekik. A sült cékla is édes.
Ha szükséges édesíteni, akkor sikeresen felhasználhatja a gyógyszertárból vett glükózt. Ne feledje, hogy a cukrot és a mézet egyéves kora előtt tilos használni. Itt ellenőrizheti az életkor szerint a gyermekek számára tiltott ételek listáját.
Cukor 1 évnél idősebb gyermekeknél
Az egy évnél idősebb gyermekek számára számos egészséges alternatíva létezik a cukor számára. Először is tudnia kell Nem minden cukorhelyettesítő egészségesebb megoldás, mint maga a cukor.
Számos mesterséges édesítőszer létezik, amelyek használata ellentmondásos. A szacharin, az aszpartám, a xilit, az aceszulfám-kálium vagy a szukralóz mesterséges édesítőszerek, de korántsem egészségesebb alternatívák, mint a cukor.
A pálma cukrot pálma virágok forralásával nyerik. Kereskedelemben kapható granulátum formájában, hasonlóan a porcukorhoz, vagy rudak formájában. A glikémiás index mérsékelt. Kalóriát tekintve hasonló a cukorhoz, de kevésbé édes.
Kiválóan helyettesíti a sült cukrot vagy az édes pácokat. Ha sütéshez pálma cukrot szeretne használni, ne feledje a következő arányt: egy csésze cukor egyenértékű egy csésze és egy nyolcad pálma cukorral.
A stevia édesítőszert az azonos nevű növényből nyerik. A kereskedelemben többféle formában is megtalálható: darabokban, granulálva, őrölve vagy folyékony formában. Glikémiás indexe alegység, és nincs kalóriája, ezért nem befolyásolja a vércukorszintet és az inzulintermelést. Ezért életképes alternatíva a cukorbetegségben szenvedők számára.
A Stevia-t édesítőszerként gyakrabban használják üdítőkben, kakaótejben, turmixokban, természetes gyümölcslevekben, de felhasználható sütőben készített házi édességekhez is. Ha ki akarja cserélni a tortában lévő cukrot, cseréljen egy csésze cukrot 0 evőkanál stevia édesítőszerre.
A méz összetételében 3 természetes cukrot tartalmaz: fruktóz, glükóz és galaktóz. Glikémiás indexe mérsékelt, de gazdag vitaminokban és sokkal édesebb, mint a cukor. A méz kiválóan alkalmas hideg vagy meleg italokhoz, vagy sütéshez.
De néhány szempontot figyelembe kell vennie. Az első az, hogy a mézet nyersen használják, soha nem melegítik 40 foknál többet. Akkor soha ne adjon mézet egyéves kor alatti csecsemőnek a botulizmus veszélye miatt.
És végül legyen óvatos, ahol mézet vásárol, mert a piacon elég hamisított termék van, amely méz helyett cukorszirupot tartalmaz.
Agave édesítőszer a sárgásbarna nedv forrázásával nyerik. A glikémiás index alacsony, a készítmény fruktózt és csak 8% glükózt tartalmaz. A kalóriák száma hasonló a cukorhoz, de kissé kevésbé édes.
A friss italokban és a sült édességekben egyaránt sikeresen alkalmazható. Elvileg egy csésze cukrot háromnegyed csésze agave édesítőszer helyettesít.
juharszirup juhar nedvéből nyerik. Fő vegyülete a szacharóz. A glikémiás index magas, de a szirup cinkben és mangánban gazdag.
Sült édességek esetében a juharszirup kiváló alternatíva, de a cukorbetegeknek kerülniük kell annak használatát. Egy csésze cukrot háromnegyed csésze juharszirup helyettesít.
Bár vannak egészségesebb édes alternatívák, mint a cukor, szem előtt kell tartani, hogy a legegészségesebb desszertek mégis gyümölcsök.
A gyerekek imádják az édességeket, de egyfajta függőséget hoznak létre, amelyet jó elkerülni.
Ezenkívül soha ne használja az édességeket jutalomként, mert ez a leendő felnőtt esetében az ételekkel való egészségtelen kapcsolat alapja.
Hogyan tovább, amikor gyermeke valami édeset kér? Általában otthon készíti el, vagy vásárol a szupermarketből, cukrászdából, cukrászsüteményből?