Mi különbözteti meg az EDEKA-ból készült sertésszeletet

Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.

Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.

Mi különbözteti meg a sertésszeletet?

Max Ehmke

A sertésszeletet a sertésszeletből vágják ki. Ezeket sertés lazacnak vagy sertés karajnak is nevezik, majd felszabadulnak, ezért nincsenek csontjaik. A zsinór a gerinc mentén fut a nyaktól a láb hátsó részéig. A hús pontos elnevezése a karajszál azon szakaszától függ, amelyből vágják: a borda és a stílusos karaj a szál elülső részéből származik, a homár, a filé és a karajszelet pedig a hátsó részből származik.

A sertésszelet nem csak aprítást, hanem különféle egyéb húsdarabokat is kínál:

• Kassler: kötélen pácolt és füstölt húsdarab

• Steak: csont nélkül és szeletelve

• Sült: csont nélküli és egész

• Lazac sonka: pácolt, füstölt, csont nélkül

A szelet a vágástól függően alkalmas gyors sütésre, grillezésre vagy dinsztelésre.

---