Mi történik, ha liszt (sütemény) helyett kukoricakeményítőt teszek a tésztába
Helló, nem vettem észre, hogy liszt helyett a teljes mennyiségű kukoricakeményítőt használtam fel. Csak akkor vettem észre, amikor már mindent belekevertek a tésztába.
Mi történik most Vagy ez sem probléma?
6 válasz
Ez nem fog menni. A liszt tartalmaz egy "ragasztót", amely összetartja a tésztát, a kukoricakeményítő pedig nem. A recepttől függően cserélhet egy részt, de nem mindegyiket.
észreveszi, hogy amikor a torta kész
Az egész nem vastag és folytatni fog
Csak folyékony marad
hasonló kérdések
Éppen húsvéti bárányt sütöttünk, és véletlenül kukoricakeményítőt használtunk liszthez. Lehet még valami?
Csak egy spagetti szószt akartam készíteni, de szükségem van valamire, ami megköti. De csak azt vettem észre, hogy nincs erő. Használhatok lisztet is, vagy ez nem lehetséges? köszönöm
Csak spontán módon döntöttem úgy, hogy sütök egy süteményt - de most a recept szerint 250 g kukoricakeményítő kell, ami természetesen nincs a házban.
Tehát helyettesíthetem ezt a 250 g-os kukoricakeményítőt ugyanannyi liszttel? Kisebb mennyiségekkel, például 1 evőkanál vagy hasonló, ez soha nem jelentett problémát, de mára negyed kiló.
A sűrítéshez valójában keményítő helyett búzalisztet használhatok?
Pontosan olyan lesz, mint a kukoricakeményítő?
Éppen muffint sütöttem, és rájöttem, hogy nincs kukoricakeményítőm. Azt mondják, hogy ezt helyettesítheti pudingporral vagy liszttel és sütőporral. Csak pudingporral: legyen olyan normális, mint a kész keverékből, amit csak melegíteni kell, vagy extra? Liszttel és sütőporral: ha 30 g-ra van szükségem, hogyan osszam el a lisztet és a sütőport úgy, hogy pótolhassam a 30 g-os kukoricakeményítőt? Kérlek segíts
Hé, szóval valószínűleg ez a leghülyébb kérdés, amit valaha feltettek, de én és egy barátom "gyúrószappant" akartunk készíteni. De mindenhol azt írja, hogy a kukoricakeményítőnek szüksége van rá, de nálunk nincs. Lehetséges ez liszttel is? Én és a barátnőm úgy gondoljuk, hogy ez eltömítheti a lefolyót. Vagy valami más történik?
Most készítettem egy pizzatésztát, és észrevettem, hogy túl ragacsos, és kifogytam a lisztből. Félretettem a tésztát, és letakartam, amit esetleg pótként használhatok?
- Tegyen 5 evőkanál finom kukoricakeményítőt egy kis tálba.
- Plusz ételfesték.
- Ezután keverje a kanállal, amíg viszkózus tészta nem képződik.
- Mi szokatlan benne?
A) A tészta érezhetően felmelegszik.
B) A tészta érezhetően lehűl.
C) A tészta kőkemény, amikor megérinti a kanállal, de a kanál lassan elsüllyed, amikor felteszi.
D) A tészta széle nagyon könnyen leválik a tartályról, mert felületi feszültsége nagyon magas.
Helló közösség. Szeretnék sütni valamit, és van néhány kérdésem:
- Mi a különbség, ha lisztet és tejet készítünk tésztából liszt és víz helyett? (az íz kivételével)
- Tényleg tudsz egyszerű sütemény- vagy kekszrecepteket? Tehát tényleg nagyon kezdő barátságos ^^
- Mi értelme van sütőport adni egy tésztához? Tehát mit csinál ez?
Helló, holnap grillezünk az iskolában, és pálcikás tésztát kell készítenem. Az édes és normális tésztát egyszer elkészítem. A normál tészta vízből, élesztőből, sóból, lisztből áll, és már régen megkelt. Az édes tészta tojásból, lisztből, cukorból, élesztőből, tejből, vajból áll. De ez még nem sikerül; c élesztő szaga van a tálban. holnapig kel a tészta?; c LG
Mályvacukros fondantot szeretnék készíteni, de túl sok cukor van benne: D. nem lehet lisztet használni porcukor helyett? ha igen, akkor más mennyiséget kell bevenned, mert a liszt jobban megköt?
Helló, csak egy Fanta tortát akartam sütni. Kisebb tortát szerettem volna, ezért csak az összes hozzávaló felét használtam fel (tojás, cukor, vaníliás cukor, olaj, liszt, sütőpor), a Fanta kivételével. Természetesen véletlenül.
A tészta természetesen túl folyós. A kérdésem az, hogy mi történik, amikor így sütem a tortát? Hogyan befolyásolja ez az állagot és az ízt? És a másik az lenne, amit mindent hozzá kellene adnom a tészta megmentéséhez, vagyis hogy valóban újra meg kellett-e engednem az összes hozzávalónak ?
Remélem találok hobbi pékeket, akik segíthetnek nekem: D
A gnocchi tésztám mindig mindenhova ragad. De ha több lisztet teszek bele, hogy ne ragadjon meg, akkor kőkemény lesz. Mit csinálok rosszul?
Felfedeztem egy finom receptet egy rebarbara morzsolódó süteményhez, és újra szeretném sütni. Mivel azonban gluténmentesen kell étkeznem, a piskóta 275 g-os lisztjét vagy gluténmentes lisztre, vagy kukoricakeményítőre kell cserélnem. Sajnos nem tudom milyen arányban. Ugyanannyi?