Mi van a száraz kutyaeledelben
Jérémy Anso több mint 120 oldalas könyvet írt az ipari állateledelről, amelyet "nemzetközi élelmiszer-botránynak" nevez. A LaNutrition.fr közzétesz egy részletet ebből a könyvből.
Amit kutyáknak és macskáknak szánt száraz ételekben találunk
A kutyáknak, macskáknak, madaraknak és más háziállatoknak szánt Chambre Syndicale des Manufacturers de Food (FACCO) weboldala felajánl nekünk egy diagramot, amely részletesen bemutatja a daráló gyártásának minden lépését. A gyártás fontos lépései az összes összetevő összekeverése (előzetesen adagolva), majd összetörik és elkészítik a főzéshez.
A főzés-extrudálás az a folyamat, amely technikailag lehetővé teszi krokett készítését. Ez magas hőmérséklet (néha 200 ° C) és nagy nyomás (a légkör nyomásának 35-szorosa) keveréke.
Az extrudálás befejezése után a kroketteket megszárítják, bevonják (gyakran zsírréteggel, hogy növeljék a termék ízét), lehűtik, majd tárolják. A többi csak az ügyfelek kiszolgálásának csomagolási lépéseiből áll.
Az egyik összetevő elengedhetetlen e száraz habcsók gyártásához, és ezek szénhidrátok. Keményítő formájában ez a makrotáp lényeges vegyület ahhoz, hogy technikailag lehetővé tegye a krokett előállítását. A könyv további részében látni fogjuk, hogy ez részben az oka annak, hogy az ipari sütőkben magas a szénhidrátkoncentráció.
Az alapanyagok eredete
A száraz ropogásnak elengedhetetlen tápanyagokat kell biztosítania a kölyökkutyák és cicák megfelelő fejlődéséhez, de a terhes háziállatokhoz és a karbantartás során is, felnőttkor elérésekor.
Ezeknek az állateledeleknek tehát kiegyensúlyozott adagot kell tartalmazniuk a 3 fő makrotápanyag: szénhidrátok, fehérjék és lipidek (zsírok) között. A ropogós adagnak tartalmaznia kell esszenciális ásványi anyagokat (cink, réz, kalcium, foszfor stb.), Vitaminokat, aminosavakat és rostokat is.
Ebben a részben látni fogjuk, hogy a tápanyagok (vitaminok, ásványi anyagok, makrotápanyagok) forrásai rendkívül változatosak: vágóhidak, agrár-élelmiszeripari termékek, szupermarketek hulladékai stb. A felhasznált termék minősége szorosan összefügg a szállítóval és a beszerzés forrásaival.
Az összes nyersanyag minősége, legyen az jó vagy rossz, megvitatásra és részletezésre kerül.
Állati alapanyagok
A SIFOC (Syndicat des Industries Françaises des Coproduits Animaux) szerint minden állati melléktermék (baromfi, sertés és kérődzők) bejuthat a száraz állateledel termelési láncába. Ezeket a melléktermékeket az "egyes fajoknak szentelt vágóhidakról" gyűjtik, még mindig a SIFOC szerint.
A zsigerek, fejek, nyakak, paták, lábak vagy csontok a SIFOC szerint állati melléktermékként vannak meghatározva. Meg kell érteni, hogy az összes húsdarabot eltávolították, többé-kevésbé nemesen, hogy emberi fogyasztásra szánják a húst.
A SIFOC nem említi, hogy meglehetősen nyilvánvaló a csőr, de a toll jelenléte is ebben a termelési láncban.