Mibe kerül az egészséges táplálkozás; Eredeti íz
Kiválasztottam az elmúlt hat hónap vásárlásának dátumát. A számított átlag nem veszi figyelembe, hogy a tipikus nyári ételek (pl. Eper, paradicsom) valamivel drágábbak, mint a szezonális téli zöldségek, például a káposzta. A vásárlások szigorúan regionális és szezonális körülmények között zajlanak: Ami nem „itt” nő, az nem kerül a kosárba.
Adatvédelmi okokból összekeverem az adatokat, de feltétlenül rakjunk össze egy valóban reális kosarat. Ebben a példában egy fiatal házaspárt veszünk, akik kéthetente mennek a piacra, és ott vásárolnak a biopiaci standon, ezúttal a következők:
| 5 fej fehér káposzta | 8.165 | 1.90 | 15,51 € |
| 2 fej vörös káposzta | 3.790 | 1.90 | 7,20 € |
| Paszternák | 4.825 | 3.50 | 16,89 € |
| Sárgarépa | 2,885 | 1.80 | 5,19 € |
| Csicsóka | 0,935 | 3.50 | 3,27 € |
| 20 karalábé | Egységár | 1.00 | 20,00 € |
| Almák | 0,725 | 2.60 | 1,89 € |
| teljes | 69,95 € |
E két hét alatt 120 szabad tartású csirketojást vásárolhat a környéken 0,20 euró/darab áron. Még 24 eurót keres. Alkalmanként nagy mennyiségű húst vásárolnak szarvasmarha-gazdától alacsony áron, pusztán legeltetésből, gyakorlatilag 8,20 eurót/kg. Két hét múlva kb. 3 kg-ot megesznek belőle, ami 24,60 €.
Néhány apróság még hiányzik. A kettő nagy vajrajongó, és hetente fél fontot vágnak le - de természetesen csak a jó legelő vajat. Még 4 eurót keres. Ne aggódjon, az összegeket ismét egy táblázatba rakjuk.
A hagymát hosszabb ideig lehet tárolni, körülbelül 2 kg megy el hetente: 3,60 €. Egy kis olívaolaj ide-oda, a jó: 2,20 €. És időnként sütve őrölt dióval, 400 g: 3,20 €. Elfelejtett valamit? Természetesen, de nem sokat. Tehát le az asztalra:
| zöldségek | így. | így. | 69,95 € |
| 120 tojás | Egységár | 0,20 € | 24,00 € |
| marhahús | 3000 | 8,20 € | 24,60 € |
| vaj | 0,500 | 2,00 € | 4,00 € |
| olivaolaj | 0,220 | 10,00 € | 2,20 € |
| Zúzott dió | 0,400 | 8,00 € | 3,20 € |
| teljes | 127,95 € |
Két hét 127,95 euróért. A házaspárnak ezért havonta 255,90 euróra van szüksége a táplálékhoz. Vagy alig fejenként 130 euró alatt, bár a szinergiahatások minden bizonnyal használhatók párban. A pénzért a legjobb minőségű élelmiszerek vannak a régió termelőitől.
Egyébként, ha mindezt egy élelmiszer-kalkulátoron keresztül kergeti, hogy megkapja a teljes kalóriaszámot, akkor a legváltozatosabb értékek 100% feletti eltérésekkel jönnek elő. Az ilyen számítógépekről hasznos eredmények megszerzése lehetetlennek tűnik, mivel az adatkészletek gyakran nagyon kétes források széles skáláján alapulnak.
Mint már említettük, az adatok a téli szezonban érvényes árakon alapulnak. A paradicsom, az eper és az egyéb szezonális gyümölcs általában drágább, mint a téli zöldségek. Ez körülbelül 50% -kal drágíthatja a piacon, ami havonta fejenként körülbelül 30 eurós költségnövekedéssel egyenlő. Ez a fiatal pár szintén nagyon vidéken él, és az ottani árak valamivel az átlag alattiak. Biztosan hiányzik egyik vagy másik apróság ebben a számításban.
Ennek ellenére az egy főre eső 130 euró nagyon jó egy egészséges és valódi étrendhez. Ez az összeg elképesztően közel áll ahhoz, amit a Hartz IV standard kamatláb nyújt. És ha túl soknak kell lennie, akkor is felhasználhatja a hagyományos termelésből származó zöldségeket.
Százharminc euró. Ez az az összeg, amelyet sokan gyorsan elköltenek egy rosszul illő cipőre, amelyet soha többé nem fognak viselni. Ilyen viszonylag kis összeg a legfontosabb dolog az életünkben. Eszik. Üzemanyag. Energiaforrás. Élvezet. Öröm. Közös alap. Szerintem ez nem sok.
39 gondolat: „Mibe kerül az egészséges táplálkozás? ”
Nos, nem akarok itt túl sokat kritizálni, de legyünk őszinték, ez jó számtan. 8.20 egy KG számára ésszerű hozzáállásból. Furcsa módon az interneten legalább 25 eurót + fizet ezért. Még az Aldi Bio is jó 8.50-be kerül 400 g-ért. Szabad tartású tojás, nagyon-nagyon fenntartható is. Ugyanazok, mint a szupermarketben. Tehát itt legalább az EU szerves irányelveire gondolok a fenntarthatóság alatt. És jobban megnézve, még mindig messze vannak a fenntartható gazdaságtól. Tehát barátkozni tudok Paleóval, de az a tény, hogy a H4 vevő ezt ésszerű hozzáállással képes kezelni, egyszerűen irreális ... Ezen árak közül egy sem reális a fenntartható gazdaság szempontjából. Szintén jó organikus minőségű zöldségfélék 2 fő részére kb. 70 euró, nem tudom, napi 5-tel sem fog működni ... A jó bio gyümölcs/zöldség egy kicsit drágább.
Eközben megvannak a táplálkozásom minden formája vagy minden kocám, amelyet áthajtottak a falun, és azt hiszem, jól áttekintem az árát. Amikor fél évig vegán voltam, csak bio dolgokat vettem magamnak, és már havi 200 eurónál jártam. Ha most biohúst vásárolnék, akkor könnyen havi 300 eurót kapnék. Ezért inkább csak húst eszek hetente egyszer, majd 25,00-ért veszem meg a kilót. Ezután valóban beszélhet a fenntartható mezőgazdaságról.
Állítólag ez nem valami jobb vagy ilyesmi. Csak tény, hogy ha Paleo-t valóban 100% -ban fenntarthatóvá teszed, egy normál kereső számára, és ha még mindig van családja, és el kell tartania őket, akkor egyszerűen nem lehet kezelni. 6 fős családból származom, egy keresővel. És ez már meghaladta a jó „átlagot”. A költségek hatalmasak voltak, pedig csak Aldi étel volt benne.
Összegzésként tehát azt gondolom, hogy a Paleo alapgondolata akkor jó, ha valóban úgy valósul meg, ahogy az alapötlet ábrázolja.
Furcsa módon az interneten legalább 25 eurót fizet érte
Mivel kritikája alapvetően csak ezen alapul, megpróbálom újra elmagyarázni: A húst minden bizonnyal 25 euró/kg áron vásárolhatja meg. A cikkben leírtak szerint azonban például 8,20 EUR/kg áron kaphatja meg, ha ügyesen vásárol. Például, ha az állat negyedét közvetlenül a termelőtől vásárolja meg. Így: http://www.urgeschmack.de/urgeschmack-tv-ep-34-ein-viertel-rind-1/
A kettő nagy vajrajongó, és hetente fél fontot vágnak le - de természetesen csak a jó legelő vajat. Még 4 € -t keres
Havonta 16 eurót keres!
Zöldség vásárlása 2 hétre 139,90 4 hétre
Hús (eltekintve attól, hogy szinte lehetetlen jó húst kapni 8,50 kilogrammonként)
havonta 2 hetet keres: 49.20
Mielőtt most mindent külön-külön felsorolnék, a szövegben szereplő információk szerint ezek 2 hét költségei. Tehát havonta ennek a duplája. Tehát 260 euró 130 helyett ....
Igen, Gunnar. 260 euró. Két főre. 130 eurót keres egy főre.
Helló Felix, beírod a szövegbe, hogy ez két hétig tartó vásárlás:
"Ebben a példában egy fiatal házaspárt veszünk, akik kéthetente mennek a piacra, és ott vásárolnak a biopiaci standon, ezúttal a következők:"
69,95-ért
Ugyanez a hússal:
"Két hét múlva kb. 3 kg-ot megeszel belőle, ami 24,60 eurót tesz ki."
A vajjal még csak egy hét van:
- Ketten nagy vajrajongók, és hetente fél fontot vágnak le - de természetesen csak a jó legelő vajat. Még 4 eurót keres
És akkor hirtelen havi követelmény lesz?
Vagy nem tudok rendesen olvasni. De a hónapomnak négy hete van.
Ettől eltekintve a napi 50 gramm hús, 2 tojás és 500 gramm zöldség nem éppen túl pazar diéta.
A második táblázat a kettő két hét költségeit mutatja be. Ezt megszorozod 2-vel, akkor elég 4 hétre. Ha ezt ketté osztod, akkor ez egy ember költsége.
Szia,
izgalmas, ezért azt kell mondanom, hogy inkább 200 €/hét az élelmiszerért. Minél egészségesebb, annál drágább lesz véleményem szerint. A jó hús szinte felbecsülhetetlen értékű, még nem láttam sehol 8 eurót legelőért, inkább 30 eurót, de talán jobban kell kinéznem, de a farmüzletek és a piaci árak sem alkalmasak arra, hogy nálunk takarékoskodjanak.
Tegnap bukkantam rá erre a weboldalra, mert mindig is a táplálkozással foglalkoztam, és odafigyeltem rá, de még mindig van néhány kilóm túl sok (igen, sportolok is, de hetente csak kétszer-háromszor kell bevallanom másfél órán keresztül - tehát tornaterem, Állóképesség és erő edzés).
Megnéztem az itteni koncepciót, és szerintem nagyon jó, amit itt ír, logikusnak hangzik és van értelme, ezt meg is fogom tenni
Tedd be a szakácskönyvet és kezdd el ... és remélem, hogy ez hoz valamit! ^^
De még mindig van egy kérdésem a tojásokkal kapcsolatban: Tehát ennyi tojás nem jelent problémát? Sajnos annyi ellentmondásos dolgot találok az interneten, és szeretném hallani vagy elolvasni a véleményét a dolgokról! 🙂
Szia Anna,
Örülök, hogy ide talált. A "sok" tojás általában nem jelent problémát. Az a tény, hogy ellentmondásos információkat talál, annak a ténynek köszönhető, hogy volt idő, amikor a petesejteket népszerően egészségtelennek tartották - főleg a bennük található koleszterin miatt. Ma már elegendő bizonyíték áll rendelkezésre arra vonatkozóan, hogy az étrendi koleszterin nem kapcsolódik közvetlenül a vér koleszterinszintjéhez, vagy hogy nem rendelkezik az akkor feltételezett negatív hatással. De sajnos annyira népszerűvé vált, hogy a mai napig papagáj.
Valójában a tojás kiváló tápanyagforrás (feltéve, hogy az állatjólétből származik), kiváló minőségű fehérjét és zsírt tartalmaz, ezért ideális táplálkozásra. Egyes összetevők allergiásak lehetnek - de ez gyakorlatilag bármilyen étel esetében előfordulhat.
Sok olyan embert ismerek, akik napi 3-6 tojást esznek és a legjobb egészségnek örvendenek, és - mint mondtam - a tudományból nincs megalapozott bizonyíték arra, hogy a tojás fogyasztása káros lenne az egészségre. Az összetevők értéke azonban jól dokumentált.
Miért nem elég egyszerűen azt mondani, hogy a csapvíz annyira hihetetlenül sokkal olcsóbb, mint azt mondani, hogy ingyenes?
Mert ez nem igaz. A csapvíz ingyenes. Ez a pontosság fontos számomra. Ha egyszerűsített átalánydíjat szeretne, olvashat máshol. Például a Focus Online-on vagy a Bildzeitungnál.
Tényleg az ön emberei só nélkül főznek (kősó az egészséges élelmiszerboltból), friss fűszernövények, fűszerek, reggelire nincs gyümölcs?
konstruktívan láthatja a sajnos kissé hosszú szöveget
Néhány további bekezdés megkönnyítette volna az olvasást.
Nem teljesen tiszta érv
Inkább arra gondolsz, hogy "egy érv nem tükrözi a véleményemet".
Szia Felix,
Nem akarok kicsinyes lenni, de a héten írt szövegben 1 font vajat (500g) használsz, és a táblázat alján 2 hétig csak 500g-ot sorolsz fel (akkor 1 kg legyen).
Bárcsak ezt olcsón vásárolhatnánk. Az FFM-ben van egy piac, ahol mi is vásárolni megyünk, de a BIO standján csak a hagyma kerül 5,75 kilogrammonként. Számomra szinte uzsora, bár nem csodálkozom azon, hogy soha nem látok vevőt ezen a standon, de a falu gazdáját szó szerint 2 hellyel túllépik. Van egy farmbolt is közvetlenül velünk szemben, de drágább is, mint a piac, ezért soha nem vásárolunk ott, és inkább a piacra járunk. Becslések szerint körülbelül 80 euró hetente 2 főre szól, de a Paleo óta már nem igazán értük hozzá (reméljük, hogy perspektívába helyezzük, amint végre megkapjuk a legelő marhahús tömeges kiszállítását, akkor már nem kell bevásárolnunk a drága hentesnél 😉)
Hello Nadine - ezt biztosan elfelejtette. A szöveg szerint "... fél font minden héten ..."
Az „organikusnak” nem feltétlenül kell addig lennie, amíg ökológiailag kompatibilis módon állítják elő és szállítják.
A legelőhúsnál keresztbe fogom tartani az ujjaimat, hogy hamarosan sikerülni fog!
Köszönöm a hivatkozást, ez a bejegyzés segített nekem 🙂