Michel Guérard soha nem késett el egy álomról

Hamarosan 88 éves, még mindig az Eugénie-les-Bains-i konyhájában uralkodik. Könyve A francia konyha emléke szenvedélyek életét idézi fel.

michel

Természetesen asszisztensei készítik el az ételeket a Landes-i Prés d'Eugénie-ben. De Michel Guérard még mindig ott van, éles szemekkel és huncut mosollyal. Könyve pehelysúlyú: regényformátum, 250 oldal, sima papír, néhány fekete-fehér fotó, megfizethető ár, 22 euró. A „francia konyha emlékének” megismertetése érdekében a 3 csillagos séf inkább egyszerű volt.

Ez a párizsi Mantes-la-Jolie-ból származó hentes fia, 25 éves francia legjobb munkás, első cukrász szakács, egy bestseller, a Time Magazine egyik borítója, a La Grande Cuisine fogyókúra szerzője megtartotta a gyermek lelkét. A költészet furfangos leheletét adom a könyv dedikációjának, amelyet nekem küldött: "Egy olyan gyermek megpróbáltatásai, aki egész életében soha nem szűnt meg, hogy ne késsön el egy álomért."