Michel-csillagos séf, Michel Guérard lép be a szótárba

A Michelin útmutatóban szereplő csillagok felszentelése után a Larousse szótár tisztelete. A 2017-es verzió már elérhető a könyvesboltokban a következő meghatározással:

szótárba

GUERARD (Michel), Vétheuil, Val-d'Oise, 1933, francia szakács. Először cukrász, majd az új konyha úttörője, híres ételek (homár a kandallón) és antológiai desszertek (citromsoufle) megalkotója, saját diétás kutatását "karcsúsító konyha" néven fejlesztette ki.

A Michelin-csillagos séf, különösen a Les Prés d'Eugénie szálloda-étterem tulajdonosa, eddig nem tudta, mit tartogat számára a szótár. Éppen most kapott egy telefonhívást a kiadótól, hogy tudassa vele, ő lesz az 50 olyan személyiség egyike, aki idén kiegészül a szótárral.