Miért a chia szuperétel (koplaláskor is) - egészséges böjt

Korábban szinte senki sem ismerte őket, ma mindenki róluk beszél, a csodaszer aurájába burkolva. Chia mag - mi a mítosz és mi a táplálkozási tény?

Időközben a Közép-Amerikából származó kicsi magokat táplálkozási élettanilag alaposan megvizsgálták - szenzációs eredménnyel.

Chia mag - maja energiaforrás

Az ősi maják számára a chia mag alapvető élelmiszer és gyógyszer volt. Fordításban a "Chia" jelentése "erő". A hagyomány szerint egyetlen teáskanál chia magnak elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy az ember 24 órán keresztül elegendő tápanyagot biztosítson az embernek, és Közép-Amerikában a természetes orvoslásban is sokféle gyógyító célra alkalmazták őket. De mi a mítosz és mi a táplálkozási tény? Milyen pozitív hatásokat kínál ennek a feltételezett szuperételnek valójában?

Chia mag - szuperétel ma

Időközben a Közép-Amerikából származó kicsi magokat táplálkozási élettanilag alaposan megvizsgálták - szenzációs eredménnyel.

A chia mag kétszer annyi fehérjét tartalmaz, mint más magvak vagy szemek. Tízszer több omega-3 zsírsavval, mint a lazac, a chia mag adagja a napi szükséglet háromszorosát fedezi, és kiváló omega-3 és omega-6 zsírsav arányt is biztosít. Kalciumtartalmuk ötször nagyobb a tejénél. A chia mag tartalmazza a bór nyomelemet is, amely javítja a kalcium felszívódását a szervezetben. A chia vetőmag káliumtartalma kétszer olyan magas, mint a banánban, a vaskartalom pedig háromszor nagyobb, mint a spenótban. Háromszoros mennyiségű antioxidánssal még az áfonyát is felülmúlják, és végül négyszer több rostot tartalmaznak, mint a lenmag.

Chia mag - átfogó orvoslás

A fent említett tulajdonságok, valamint gazdag vitamin- és ásványianyag miatt a chia magok sok szempontból egészséget elősegítő és gyógyító tulajdonságokkal bírnak.

A neves Nutritional Science Research Institute (Massachusetts, USA) nagyszabású tanulmánya arra az eredményre jutott, hogy a chia magoknak természetes vérhígító hatása van, és jelentősen csökkentik a stroke vagy a szívroham kockázatát. A tanulmány egy másik eredménye talán még fontosabb a mai civilizációs betegségek fényében: a chia magok biztosítják a szénhidrátok lassabb lebontását a szervezetben. A glikémiás index csökkenése és az ezzel járó jelentősen csökkent inzulinreakció pozitív hatással van az immunrendszerre, a sejtek regenerálódására és számos, a civilizációval kapcsolatos betegségre (osteoarthritis, cukorbetegség, lipid anyagcsere, osteoporosis, irritábilis bél szindróma stb.).

Chia mag - hatékony a koplaláshoz

A magok erősítő hatása általában alkalmas az éhomi válságok megelőzésére. Ezen felül ott van a kiváló méregtelenítő tényezőjük: Nagyon magas rosttartalmuk miatt elősegítik a savak és toxinok nagyobb mértékű megkötését és kiürítését. Ugyanakkor magas tápanyag-sűrűségük elősegíti az egészséges szövetek fejlődését a méregtelenítés után. A lassított inzulinreakció hatása nagyon fontos koplaláskor. A kötelező léadagolás elkerülhetetlenül erősebb inzulinreakcióhoz vezet az elválasztott éhomi szervezetben. Ez olyan nemkívánatos mellékhatásokhoz vezet, mint pl B. Éhes. A chia magok egyidejű bevételével ezek a mellékhatások jelentősen csökkennek. Egészséges böjtöléssel mindig chia maggal dúsított gyümölcsleveket és turmixokat kap.

Chia mag - hosszan tartó és sokoldalú

A kicsi magvak nagyon hosszú eltarthatósággal rendelkeznek, és légmentesen lezárt edényekben több évig tárolhatók. A sütés összetevőjeként nemcsak növeli a kenyér és péksütemények tápanyagtartalmát, hanem csökkenti az inzulinreakcióikat is, a már ismertetett összes pozitív hatással együtt. Műzli, salátaöntet és levesek készítésére is használhatók. A "Gia gélként" (lásd alább) egészséges gélképző szerek, például pudingokhoz és szószokhoz. Ideális esetben vegyen be egy töltött evőkanál chia magot reggel és este. Mint minden magas rosttartalmú termék esetében, természetesen a nap folyamán is sokat kell inni a pozitív hatások elérése érdekében.

Alkalmazás:

A klasszikus készítmény a "Gia gél": Körülbelül 1/3 csésze chia magot keverünk 2 csésze vízbe. Hagyja duzzadni, amíg gélszerű massza, a "Gia gél" képződik.

Tippem: A chia magból a szokásos módon csírákat készíthetünk. Ezek igazi energiabombák!

Otto Petri sok egészséget kíván Chiával

Szerző: Dr. Petri Ottó

A kiegészítő orvos szakújságírója, az Ayurvéda, a TCM és a méregtelenítő folyamatokra összpontosítva, a “Gesundheit Aktuell” TV magazin szerkesztője/producere volt, megelőző egészségügyi szemináriumokat vezetett és 15 éves böjtcsoportokat vezetett, a Gesundkraft® alapítója és igazgatósági tagja.

Kapcsolódó hozzászólások

• Kezdőlap
• A böjt alapismeretei
  • Minden a böjtről
  • Böjt/böjt séta a tenger mellett Spanyolországban
  • Böjti túrázás a Fekete-erdőben
  • Böjt és ájurvéda
• Képzés böjt vezetővé válni

• rólunk
  • Az egészségről
  • csapat
• Blog
• Kapcsolatba lépni
• Jegyvásárlás

Adatvédelmi áttekintés

A szükséges sütik elengedhetetlenek a weboldal megfelelő működéséhez. Ez a kategória csak olyan sütiket tartalmaz, amelyek garantálják a weboldal alapvető funkcióit és biztonsági jellemzőit. Ezek a sütik nem tárolnak személyes adatokat.

Minden olyan cookie-t, amelyek nem feltétlenül szükségesek a weboldal működéséhez, és amelyeket kifejezetten felhasználói személyes adatok gyűjtésére használnak elemzések, hirdetések és más beágyazott tartalmak révén, nem szükséges sütiknek nevezzük. A sütik webhelyen történő futtatása előtt kötelező beszerezni a felhasználói hozzájárulást.

---