Miért alacsonyabb a fogkő kalóriatartalma, mint bármi más a marhahúsból? Page 2 - Táplálkozás - med1
Már fent is csináltam.
Ami most nem lehet vicc, de hol? Nem találom.
Laleli azt írja, hogy a marhahús filéje körülbelül 10 kalóriával több, mint a tartár. Szemben nincs sehol, vagy nagyon vak vagyok.
Hmmm, igazad van, kapcsold be így a mérleget, és nem mutatnak neked semmit.
szóval remélem igazából, hogy ez csak vicc.
Ezek mind néhány átlagos értéket tartalmaznak ezeken a kalóriaszámítási portálokon, tehát ez csak egy olyan érték, amely közel áll ahhoz, amit a lemezén található.
Nos eredetileg valójában csak egy elgondolkodtató gondolat volt komolyság nélkül.
Tehát az FDDB azt írja, hogy 100 gramm filé 162 kalóriát tartalmaz, 100 gramm tartár pedig 113. És ez most nem vicc.
A fogkő azonban más összetevőket tartalmaz, és nem csak marhahús filét.
És amikor annyira elfoglalt vagyok. Ha ugyanarra jutok, mint Laleli, akkor a tartarának kevesebb, mint a filé, amelynek az általános kalóriaszámítása valószínűleg ki van parázsolva, mivel a ki nem fizetettnek lényegesen több van, valamivel 300 alatt, jóval 200 felett.
És ha megnézi a tápértékeket, akkor látni fogja, hogy a filé zsírtartalma és fehérjetartalma magasabb (bármilyen okból), mint a tartáré - a zsírról ismert, hogy jó a kalóriatartalma. Kétlem, hogy ez pontosan ugyanaz-e a filedaraboddal vagy a tartárcsomóddal, mindig lesznek kisebb eltérések. A jószágokat (remélhetőleg) nem klónozzák .
Tatárnak kevesebb, mint a filé
A filé zsírszegény, de nem zsírmentes.
Úgy gondolom, hogy a filé tartármá történő feldolgozásakor a filén maradt zsír levágódik, és sütés közben ízt ad neki. Ez lehet az oka a kalóriakülönbségnek.
De egyáltalán nem mindegy, mert a tojás és a fűszerek, esetleg a köretek később kerülnek hozzáadásra, és akkor a kevés kalória sem teszi zsírossá a zabkását.
Nos, tudom, hogy a fogkő nem 100% filé: -Először guglizgattad, hogy a fogkő mely részekből készül. a felső héjból és a vállból is rossz filé, és mindkettőnek több kalóriája és zsírja van, mint a filének. De még akkor is, ha tiszta filét, az aaa legszegényebb összetevőt szedne, kevesebb kalóriája lenne. És ez volt az, nem volt a fejemben ^^
Itt ellenőriztem a https://www.lebensmittellexikon.de/sch00260.php fájlt. Esetleg. ami a definíciójuk szerint használatos, már nem rendelkezik ezzel az "ezüsthéjjal", ezért néhány kcal-kal kevesebb?
Talán miért néztem. tudja ki is . Általában magam darabolok darált húst. De nem szabad enni a darált húst nyersen. Filé pl. igen helyes sem. De a tartár frissen megengedett. miért! Magam is szeretném felaprítani a fogkőmet: -Darabolhatnám a filét, és habozás nélkül nyersen megehetném?