Miért dobjuk el az ételt Túl jó a kukának
Évente csaknem tizenkétmillió tonna élelmiszer kerül a szemétbe az élelmiszer-ellátási lánc mentén, vagyis a gyártástól a kiskereskedelemig és a gasztronómiától a fogyasztókig. Ennek következményei vannak ránk és a környezetre nézve.
A Thünen Intézet németországi élelmiszer-pazarlásról szóló tanulmánya szerint 2015-ben évente körülbelül 75 kilogramm ételt dobunk el. Csak a háztartásokban évente mintegy hatmillió tonna élelmiszer kerül a szemétbe.
A beleegyezéssel az összes YouTube-videó aktiválódik ezen az oldalon. Szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy az adatokat ezután továbbítják a YouTube-ra. Ezt visszavonhatja az adatvédelmi oldalon.
Nagyon kevés olyan étel tartozik, amely a szemétbe kerül. Mivel sok minden, amit kidobunk, egyáltalán nem romlott el, csak már nem tűnik elég jónak és étvágygerjesztőnek számunkra. Ez különösen igaz a gyümölcsökre és zöldségekre. Fonnyadt saláta, ráncos sárgarépa vagy zúzódásokkal teli alma - minden, ami különösen fontos az egészséges táplálkozás szempontjából, de ami sajnos nem is mutat jól, ha helytelenül tárolják, leggyakrabban a kukába kerül. A gyümölcsök és zöldségek az összes élelmiszer-hulladék több mint egyharmadát teszik ki. Ezt követik a pékáruk, a tészta és a maradék.
Készpénz a kukában
Amit szerintünk elrontottak, de többnyire egyáltalán nem, azt habozás nélkül el is árasztják. Különösen ez a tejtermékek sorsa. Az egyik ok a gyakran félreértett legjobb dátum (BBD) a csomagoláson. A lejárt legkorábbi időpont miatt ártalmatlanított élelmiszerek csaknem fele bontatlanul a szemétbe kerül. Akár el is dobhatjuk a készpénzt. Mivel a lejárt legelőnyösebb dátum ritkán azt jelenti, hogy "már nem ehető".
Miért kerül az étel a kukába?
Fogyasztó, bőséges és kidobott társadalomban élünk. Sokunk számára az étel mindig és mindenhol elérhető. De ki tudja még az imént kidobott sajt származási helyét vagy érettségét? Gyakran már nem tudjuk pontosan, honnan származnak a termékek, és mennyi munkára és erőforrásra fordítják őket. Megszűnik az étkezéshez való kapcsolat, a gyorsétkezés és a köztük lévő vásárlás meghatározza mindennapjainkat. Ezért esünk sok kidobható csapdába:
Az első eldobható csapda már a vásárlás megtervezésekor leselkedik. Munka után rohanunk a szupermarketbe - anélkül, hogy tudnánk, mire van szükségünk valójában. Szóval arra törekszünk, ami a legjobban néz ki, vagy amire éhesek vagyunk. Ennek eredményeként az olyan gyors vásárlások, mint a rakétacsomó és a különleges lágy sajt, árnyékos létet jelentenek hűtőszekrényünkben.