Miért érdemes több biot vásárolni?
Aki biotáplálékot vásárol, annak általában nagyon konkrét, személyes okai vannak. A fiatal anyák akkor kezdenek organikusan működni, ha aggódnak, hogy mit tápláljanak a babájukkal. Mások „biofogyasztásukat” csak a tejre korlátozzák, mert jobb árakat akarnak támogatni a tejtermelők számára.
De ez nem minden a bölcsességből, mert Bárki, aki a bioélelmiszerek mellett dönt, vásárlási magatartásával hozzájárul számos pozitív dolog támogatásához. Ebben a bejegyzésben megmutatom a legfontosabb okokat, hogy miért figyelek az organikus minőségre.
A bio témával foglalkozó minisorozatunkban többet megtudhat a különféle organikus tömítésekről és arról, hogy miért nem kell dráganak lennie az ökológiai élelmiszereknek.
Az ökológiai gazdálkodás fenntartható környezetvédelem
1. A bioélelmiszerek termesztése megvédi a talajvizet, mert a hagyományos mezőgazdaságból származó szintetikus műtrágyák megnövekedett nitrátszintet eredményeznek. Az ilyen műtrágyák nem engedélyezettek a biogazdálkodásban.
2. Az intenzív mezőgazdaság elvezeti a talajt, úgy, hogy ezeket műtrágyákkal termékeny állapotban kell tartani. A biogazdálkodásban a talaj termékenységét a vetésforgó biztosítja.
3. A hagyományos termesztési módszerekből származó számos peszticid mérgezi a kisméretű organizmusokat, mint a méhek, és befolyásolják az élelmiszerláncokat.
4. Az ökológiai gazdálkodás klímavédelmet jelent, mert a nitrogén műtrágyák használata nagymértékben csökken és a szerves műtrágya (humusz) megköti a talajban lévő üvegházhatású gázok CO2-ját. Ezenkívül a biotáplálékok gyakran kevésbé ipari módon kerülnek feldolgozásra, kevesebb energiaigényes adalékot tartalmaznak, ideális esetben regionális termesztésből származnak, ezért alacsonyabb a CO2-lábnyomuk, mint a hagyományos élelmiszereknél.
5. Az ökológiai címkétől függően az előírások azt is előírják, hogy kerülni kell a hulladékot és a csomagolásnak a lehető legkisebbnek kell lennie - ha egyáltalán be kell csomagolni!
6. A biotápláléknak olcsó adalékanyagok, például mesterséges ízesítők nélkül kell lennie, amelyek a hagyományos élelmiszer-előállításban az olcsó és a gyenge alapanyagokat is „ízletesé” és eladhatóvá teszik.
7. Tanulmányok kimutatták, hogy az organikus irányelvek szerint előállított élelmiszerek több fitokémiai anyagot tartalmaznak, több íz, kevesebb víz, ezért általában egészségesebb és jobb minőségű ételek.
8. A géntechnológia általában tilos az ökológiai élelmiszerek előállításának minden területén.
9. A hagyományos szektorban a kenyér, sütemények és egyéb pékáruk végtelen számú adalékot tartalmaznak, amelyeket nem kell bejelenteni, hogy a tészta géppel működőképes legyen és a kenyér különösen hosszú ideig friss maradjon, megvédje a kiszáradástól, megőrizze az aromát, ropogóssá tegye a héját, hamis vajat készítsen ... A bio pékáruk nem tartalmaznak sem szintetikus kovászokat, sem enzimeket Nedvesítőszerek vagy egyéb összetevők, amelyek a "kémiai készletből" származnak, nem pedig a konyhai szekrényből.
10. A "Bio" az "átlátszóságot" jelenti és azt jelenti a fogyasztó számára például, hogy minden összetevőt teljes mértékben deklarálnak, és nem rejtőznek olyan „kollektív kifejezések” mögött, mint például az „aroma” vagy „E számokkal” leplezve. Figyelem: még az „ártalmatlan” összetevőknek is van E-számuk!
11. Minden termelő és termelő ellenőrizhető és nyomon követhető minden biotermék esetében minden lépésben.
12. Az összes termelési lépés éves, intenzív ellenőrzése biztosítja annak bizonyosságát, hogy a biotáplálék kiváló minőségű és biztonságos termék.
13. A biohúst hormonok, szintetikus takarmány-adalékanyagok, géntechnológiával módosított takarmánynövények nélkül állítják elő és csak kivételes esetekben állítják elő antibiotikumokkal. Azok számára, akik nem akarják nélkülözni a húst, a jobb választás.
14. A biohús jobb, fajoknak megfelelőbb állattenyésztésből származik. Az állatok hosszabb ideig élnek, és kevesebb, de sokkal több aromás húst eredményeznek alacsonyabb víztartalommal. A hús nem "dorombol" együtt a serpenyőben.
15. Az ökológiai húskészítmények kevés vagy egyáltalán nem tartalmaznak nitrites gyógyító sót. Ha a nitrit-gyógyító sót tojásfehérjével együtt melegítjük, rákkeltő nitrozaminok képződnek. Mivel a nitritkezelő só étvágygerjesztő vöröses színt kölcsönöz a kolbásztermékeknek, a bio kolbásztermékek gyakran kissé színtelennek tűnnek.
16. Számos termesztési egyesület és gyártó egyenlővé teszi a „bio” -ot az emberek, állatok és a környezet tiszteletben tartásával. Társadalmilag felelős módon dolgozol és tisztességes árakat fizetsz - a termelési lánc minden szintjén. És a "Fair Trade" pecsét nélkül.
17. Az ökológiai ágazatban egyre nagyobb hangsúlyt kapnak a régi fajták és fajok, amelyek az évszázadok során ellenállónak bizonyultak, azonban lassabban nőnek, kevesebb tejet adnak vagy kisebb gyümölcsöt teremnek. Az ökológiai gazdálkodás hozzájárul a régi fajták és fajok megőrzéséhez, és védi a génkészletet. Az olcsó tömegtermelők viszont újfajta gyümölcs-, zöldségfélék és szarvasmarhákra támaszkodnak. Ezek az új fajták vagy fajták gyakran nem túl ellenállóak, és például csak peszticidek tömeges felhasználásával hoznak magas hozamot.
18. Még akkor is, ha az anyagok koncentrációja a törvény által „kritikusnak” meghatározott határérték alatt van, ezek mégis mérgek, amely bármikor kimutatható, például a fogyasztó vizeletében. Mérgek, amelyek az ökológiai ágazatban tilosak.
19. A mai napig nem vizsgálták, hogy az összes peszticid és adalékanyag, hormon és gyógyszermaradék kölcsönhatása hosszú távon hogyan hat az emberekre. A határértékeket mindig egy anyagra külön-külön kell meghatározni, nem az összes vegyi anyag teljes mennyiségére vonatkozóan! Azok, akik "biot" fogyasztanak, jelentősen csökkentik a tányéron található kémiai koktélt.
Mint láthatja, sokkal több van a biotáplálékban, mint gondolná! A lista természetesen nem teljes. Van más oka, amiért inkább a biotermékeket részesíti előnyben? Ezután hagyjon megjegyzést alább!
Talán téged is érdekelnek ezek a témák: