Miért értelmetlenek az étrendek - Néhány elgondolkodtató táplálkozási tanács
Feladta Katharina Ziegelbauer 2011. március 17-én - 15 hozzászólás
A Fogyás téma fontos szerepet játszik nyugati társadalmunkban, amelyben a karcsú test egyre fontosabb státusszimbólummá válik, és a túlsúlyt alapvető rossznak tekintik.
Itt olvashatja el, hogy a diéták miért nem segíthetnek hosszú távon.
Gyakran előfordul, hogy A diéták rövid távon segítenek - tényleg leadsz néhány kilót. De Néhány hónap vagy év elteltével a leadott kilók visszatértek, és gyakran még többet is. Ez a sokat idézett jojó effektus.
Honnan ered ez a jelenség?
Itt szeretnék adni egy kis gondolkodási lehetőséget, a TCM és nyugati szempontból.
TCM: A diéták gyengítik a Qi-t - és erre szükségünk van az élelmiszer hasznosításához
A Qi - az összes szervet ellátó "életenergia" - 90% -ban táplálékból származik. Vagyis amit eszünk, azt testünk felhasználja a vérképzéshez, a test hőjéhez, a reggeli felkeléshez szükséges energiához, az immunrendszerhez stb.
Optimális ellátásra van szükségünk
1. Minőségi ételek és
2. Jól működő emésztés (TCM szerint: lép qi), amely qi-t képes előállítani az élelmiszerből.
Hogyan érheti el a jól működő emésztést?
Az étel mellett könnyen elkészíthető csökkent (pl. főzés, egyéb tippek) és nehezen emészthető (pl. zsíros hús, édességek, kenyérételek, hideg italok).
Ez mindenkinek más, és ajánlom, hogy figyeljen az emésztési zavarok jeleire, például a gázra, a puffadásra és a böfögésre.
Egy másik fontos pont: Egyél rendszeresen!
Ez napi 3-5 étkezést jelent, lehetőleg legalább kettőt főzve.
Fogyókúra a következő történik:
Az "egészséges" ételek, például a nyers gyümölcsök és zöldségek előnyben részesítésével és az ételek kihagyásával az emésztőrendszer és a qi gyengül.
A test egy ideig még a tartalékaival dolgozott, és még mindig leadott fontokat, de hamarosan abbahagyta a munkát. Qi nélkül nincs fogyás!
A tápanyagok alulkínálata negatív következményekkel jár az egészségre és a pszichére. Az ember ingerlékennyé és elviselhetetlenné válik.
A magas kalóriatartalmú ételek betiltása hamarosan éppen ezekre a tiltott "bűnökre" vágyik.
Mit ajánl a TCM?
- Rendszeresen fogyasszon kiváló minőségű főtt ételt, figyelembe véve az egyéni emészthetőséget
- Reggel és ebédidőben, enyhén és nem késő este fogyaszd el (de ne egyél túl sokat)
- Aztán egy idő után nem lesz többé vágy az édes vagy zsíros ételek iránt.
Western: az "önző agy" elmélet
Achim Peters, az agy és a stressz kutatója kidolgozta ezt az elméletet, és könyvet írt róla (cikk a der Zeit-ben).
Arról van szó agyunknak sok glükózra van szüksége stresszes helyzetekben és ez az igény olyan erős, hogy a test többi részét kvázi alávetik, a többi szervet pedig kihasználják. Ugyanakkor jön Éhségérzet, amikor túl kevés glükóz képes felszívódni az ételből.
Ennek a mechanizmusnak az eredete az evolúcióban rejlik. Egy vadállat veszélye - vagyis a stressz - elengedhetetlen volt a gyors reagáláshoz és a meneküléshez, vagyis az agynak optimálisan kellett működnie. Ehhez sok glükózra vagy energiára van szüksége.
A probléma ma az, hogy sok ember állandó stressz ki vannak téve. Az agy így állandóan riasztási állapotba kerül, és glükóz éhséget küld.
Tehát az irodában ülünk, az e-maileket szeretnénk megválaszolni, 5 percenként csörög a telefon, és a főnök beszélni akar velünk - mi pedig éhesek leszünk csokoládéra, kolbásztekercsre és kekszre, és eszünk és eszünk.
Ugyanakkor nyugodtan kell ülnünk, és nem tudjuk enyhíteni a stresszt azzal, hogy elmenekülünk vagy elmozdulunk.
Következtetés: Egyetlen diéta sem segíti a stresszt - a testet nem lehet átverni
(Egyébként nem is mesterséges anyagok, például édesítőszerek és diétás termékek révén - ezek csak nagyobb étvágyat eredményeznek)
Peters ezért azt javasolja, hogy először az érzelmeken és a stresszen dolgozzon, akkor a fogyás önmagában jönne létre.
Szerintem ez nagyon érdekes megközelítés!
Az étkezés egyszerűen nem racionális dolog, gyakran nyugtatásra, önmagunk megjutalmazására vagy a harag „elfogyasztására” használjuk. Te is tudod ezt?
Társadalmunk és a munka világa nagyon teljesítményorientált, és a munkakörülmények gyakran valóban ellenségesek az élettel szemben. Nem könnyű csak csökkenteni a stresszt.
Drága egészségügyi programok helyett álláspontom szerint a politikusoknak javítaniuk kellene a munka- és életkörülményeket, de ez valószínűleg még messze van.
Fontos, hogy az emberek súlyproblémákkal küzdjenek ne hibáztasd magad, de lásd a stresszt kiváltó életfeltételeink arányát. Nagyon nehéz megtenni az egészséges életet!
Talán még mindig el szeretné olvasni "12 tippemet az egészséges fogyásért a TCM után", még akkor is, ha a TCM diéta nem találta meg a filozófus kövét a fogyás témájában. Mert nem létezik.
Mi a tapasztalata a fogyókúrával kapcsolatban? Talált magának megoldást arra, hogy egészségesen és tartósan fogyjon? Várom kommentárodat!
Hozzászólások
Szia Katharina,
Az úgynevezett Bright Line Eating-et fogyás céljából csinálom. Ez NEM diéta, hanem étrend-változás. A Bright Line elsősorban azért, mert az édes és a lisztes termékek, például a kenyér, a tészta stb. Számára egyértelmű vonal készült (nem megengedett).
Mivel az édes és lisztes ételek kábítószerként működnek az agyban (legalábbis néhány ember számára határozottan hozzájuk tartozom). Egész jól lovagolok.
Kedves Sabine,
Köszönöm a hozzászólásod! Igen, ismerem a Bright Line Eating blogot, és nagyon érdekesnek tartom az elveket (https://brightlineeating.com/blog/) és Susan-t, az alapítót, egy remek nőt. Nekem személy szerint a diéta túl szigorú, de azt hiszem, ez nagyban függ attól, hogy honnan származol. És főleg azoknak szól, akik fogyni akarnak, és függőségi kapcsolatban állnak az étellel. Nagyszerű, ha jól vagy vele!
Üdvözlettel,
Catherine
hogy érted pontosan azt, hogy "enni enyhén" és "nem későn"? "Könnyű", például főtt zöldség burgonya/gabona nélkül köretként?
Sajnos éppen belém kúszott - a munkaidő változása miatt és így tovább -, hogy reggel jó reggelit fogyasztok, de amikor valami meleget eszem ebédre, a nap hátralévő részében dagadtnak és nehéznek érzem magam. Tehát visszaesem egy kis valamire (gyümölcs, kenyér, stb.).
Aztán nagyon megéhezek az esti meleg étkezéshez - sajnos gyakran dolgozom 8/21-ig. (Szabadúszó reggelenként, 4 nap délutántól estig, részmunkaidőben az irodában - a sok ülés nekem sem jó.) Akkor a főzés még mindig nem hatékony.
Ennek eredményeként ismét kissé megnehezültem, és néhány konkrét dolgot meg akarok változtatni anélkül, hogy diétás hörcsögkerékbe ülnék.
Van tippem nekem?
Kedves Marie,
Köszönöm a hozzászólásod!
Igen, a fény azt jelenti, például főtt zöldségeket rizzsel vagy halakkal, ha nem tolerálja jól a szemeket. A levesek is jók, kevesebb étkezés kenyér.
Talán ez az, amit ebédelsz, vagy egy kicsit később eszel. Kipróbálnám, hogy a meteorizálás minden étkezésnél jelentkezik-e, vagy kiderülhet, hogy valami különlegesnek (pl. Menza ételének vagy különleges összetevőknek) köszönhető-e. És a lehető leggyakrabban készítsen elő valamit az estére, amit csak fel kell melegednie (hétvégén előre főzni stb.).
Üdvözlettel,
Catherine
Szia Daggi, végtelen számú tudós van, aki el akarja adni nekünk bölcsességét. Mindig nagyon szkeptikus vagyok, mert ami állítólag jó és helyes volt évekkel ezelőtt, ma nagyon másképp néz ki. Lásd az édesítőszerek előnyeit és hátrányait, vagy a spenót vastartalmának számítási hibáját:(
És a hiedelmek néha "nem nélkülöznek". Az étkezés alapvető emberi szükséglet, és amikor jól érzem magam, akkor különösen szeretek enni. Megértem hozzáállásodat: Ha jól vagyok, NEM fogok enni, nem is értem igazán. Biztosan akartál mást mondani, és csak nem megfelelő módon fogalmaztad meg - vagy?
nem Anna, erre gondoltam. Amikor belső konfliktusaim vannak, az agyam ételért kiált. Amikor jól vagyok, nem kell sok. Lehet, hogy mindenkinek más.
Kedves Anna és kedves Daggi,
szerintem mindkettőtöknek igaza van! Ha jól vagyunk, imádunk enni, és esetleg egy kellemes ebédet élvezhetünk a barátokkal vagy a családdal. Számomra a jó étel egyszerűen a jó élet része.
Amikor rosszul érezzük magunkat, hajlamosak vagyunk megemészthetetlen és meglehetősen egészségtelen ételt fogyasztani, gyakran túl sokat és többet is egyedül, mint társaságban. És kevesebb örömmel, mint kényszerűség érzésével.
Legalábbis így élem meg!
Üdvözlettel,
Catherine
Helló kedves Katharina, a kövér testtel való együttérzés nagyon jó kezdet! Ez valóságosabbnak tűnik, mint az a mondat, amelyet kritizáltam: "Csak" képesnek kell lennie arra, hogy szeresse önmagát. Köszönöm ezt az impulzust.
Anna, a könyv nem diétás könyv és nem pszichológiai útmutató. Achim Peters tudós és elmagyarázza, miért eszünk - vagy sem. Segített abban, hogy leírja és bebizonyítja, amit mindig is sejtettem: Amikor jól vagyok, nincs szükségem enni.
Köszönjük, hogy népszerűsítette a Túlsúlyos mítoszok című forradalmi könyvet. Sajnos hiányzik Achim Peters igazán fontos meglátása, miszerint vannak olyan emberek, akiknek stressz miatt van szükségük ételre az egészség megőrzése érdekében. Ez (túlélési) előnyük és védelem!
A könyv megszabadított évtizedes bűntudatom alól a karakterem miatt. Most már tudom, hogy azon emberek közé tartozom, akik genetikailag egészséges (.) Tulajdonsággal rendelkeznek, ha stresszes állapotban étkeznek, és most kövérek, de még mindig egészségesek. Étkezés nélkül a stressz nagyon megbetegedett volna. Most még mindig 150 kg-mal megyek az uszodába. A stressz problémámon dolgozom azzal a céllal, hogy rugalmasabbá váljak és jobban érezzem magam. Talán.
Peters elmagyarázza a diéták és a gyomorszalagok & Co. veszélyeit, nagyon érdekes és érthető módon, nagyon szakmai háttérrel írva. A könyv szabaddá tett, hálás vagyok!