Miért eszünk tök tortát a hálaadáskor
írta Jérémie Duval 2020. november 27., 1 óra 00 perc 51 Nézetek
A hálaadás az év egyik olyan szakasza, amikor összejönünk családunkkal és békét ünnepelünk egy hatalmas pulykasült és tökös pite ünnepén.
Gondolkodott már azon, miért eszünk tökös lepényt és nem almás pitét?
Ebben a cikkben megvizsgáljuk a hálaadás történetét és jelentését ennek a finom csemegének.
Miért a tökös pite?
Sokféle oka van annak, hogy a tökös pitét a hálaadás alkalmával készítik. Néhányan az évszakhoz, mások a történelemhez kapcsolódnak.
Az Egyesült Államokban a hálaadásra az őszi szezon kezdetén kerül sor, és szezonális ételek ünnepével ünneplik.
A tököt és a tököt Észak-Amerikában és Kanadában ősszel szüretelik, így szezonális növényekként jelenleg rengeteg.
Van értelme egy akkor létező kultúrát használni, mert megfizethető és mindenki számára elérhető.
Becslések szerint évente mintegy 50 millió tökös pitét fogyasztanak a hálaadás alkalmával az Egyesült Államokban.
Miért a tök és nem az alma?
Az északkelet-indián törzsek alaptáplálékként tököt és tököt növesztettek.
A sütőtök őshonos a nyugati féltekén, és jóval olyan élelmiszerek előtt termesztették, mint az olyan élelmiszerek, mint a kukorica és a bab.
Az őslakos amerikaiak több mint 9000 éve termesztenek tököt.
A mexikói sírban talált legrégebbi tökmag kb. Kr. E.
A sütőtöket először Tehuacan és Oaxaca völgyekben termesztették Kr.e. 6000 és 5000 között.
Nemcsak Észak-Amerika őshonos törzseinek alapkultúrája volt, hanem szentek is voltak, és gyakran rituálékhoz és ünnepségekhez használták őket.
Amint a technológia fejlődött és iparosodtunk, a töktermesztés mérete drámai módon megnőtt.
2018-ban az USDA Nemzeti Agrárstatisztikai Szolgálata szerint csak abban az évben 1,5 milliárd font használható tököt takarítottak be.
Honnan ered a hagyomány?
1621-ben az első amerikai telepesek közül néhányan először rábukkantak a tökre, és újak voltak abban, hogy megették.
A legkorábbi receptek a sütőtök főzésének módszereit írják le, amelyek magukban foglalják a sütőtök kiürítését és tejjel, fűszerekkel és mézzel való feltöltését.