Prediabetes Kerülje az esti szénhidrátokat!
(kib) A sok keményítőtartalmú és cukros ételeket tartalmazó vacsora negatívan befolyásolja a vércukorszintet prediabetes esetén. Összehasonlításképpen, a szénhidrátbevitel ideje egészséges embereknél nem számít, a német táplálkozási orvoslás intézet tudósainak tanulmánya kimutatta.
A 29 vizsgálat résztvevője átlagosan 46 éves volt, és közepesen vagy erősen túlsúlyos (BMI átlagosan 27 kg/m 2). Tizenegy résztvevőnek csökkent a glükóz toleranciája: Ez azt jelenti, hogy az éhomi vércukorszintjük már megnövekedett, vagy hogy a cukor stressz tesztet követően a glükózértékük a szokásosnál lényegesen lassabban esett. A fennmaradó 18 résztvevő normális glükóz toleranciával rendelkezett.
A vizsgálat során a vizsgálat résztvevői két különböző étrendet (A és B) követtek négy hétig. Mindkét diéta azonos mennyiségű kalóriát, szénhidrátot, zsírt és fehérjét biztosított. A napszakban azonban különbségek voltak, amikor főleg szénhidrátokat vagy zsírokat szolgáltak fel.
A vizsgálat résztvevői az A táplálkozási terv szerint magas szénhidrátkoncentrációval ettek reggeltől 13.30-ig, magas zsírtartalommal 16.30-tól 22-ig. A B étrend szerint reggel zsíros ételeket fogyasztottak, délután és este magas szénhidráttartalmú ételeket fogyasztottak. A vizsgálatban résztvevők metabolikus értékeit a megfelelő étrendi változások kíséretében határoztuk meg.
Eredmény: Legalább a cukoranyagcserezavarral küzdő férfiak esetében releváns, hogy a nap melyik szakában fogyasztanak szénhidrátban gazdag ételt. Amikor a kutatók összehasonlították a két diéta után mért vércukorszintet, a B diéta után a vércukorszintjük átlagosan 7,9 százalékkal volt magasabb, mint az A diéta után, amelyben a résztvevők este magas zsírtartalommal ettek. Érdekes módon a kutatók nem figyelték meg ezt a hatást az egészséges férfiaknál.