Miért fogy a tejsavó? Info a fogyásért
Ha lefogyni próbálunk, gyakran halljuk, hogy a fizikai aktivitás az eredmények 20% -át eredményezi, míg a diéta felelős a változások 80% -áért. A fogyás számos módszere közül a magas fehérjetartalmú étrend bevált. Ez azonban nem arról szól, hogy bármilyen formában fogyasszon fehérjét. Íme néhány magyarázat a tejsavófehérje a fogyáshoz ami érdekelhet, ha fogyni akar.
Mi a tejsavó és hogyan áll rendelkezésre?
A tejsavó, vagy francia nyelven kis tej egy sajt előállításából származó koncentrált tejpor. A gyártási folyamat során a sajtgyártó oltót ad a tejhez, ami a tejfehérjék gyors koagulációját eredményezi. Összevonódnak, és a túrót képezve a tartály aljára esnek, és a maradék folyadék borítja őket: ez a híres tejsavó, amelyet kiszárítva és porrá redukálva tejsavót kap.
A testépítésben a tejsavót három különböző formában találjuk:
Sűrített savó
A sűrített savó a legolcsóbb és a legszélesebb körben használt. A fehérjetartalma is a legalacsonyabb. Ez valójában maximum 30% és 80% között van. Ennek eredményeként ez a tejsavó forma is a legtöbb zsírt és laktózt tartalmazza. Ez krémesebbé és ezért ízletesebbé teszi, de kissé nehezebben emészthető.
Tejsavó izolátum
Tejsavó-izolátumot nyerünk a tejsavó mikroszűrése után. Az eredmény egy olyan termék, amely fehérjében gazdagabb (90% vagy több), kevesebb zsír és kevésbé koncentrált laktózban. Az alacsonyabb lipid- és laktóztartalom lehetővé teszi a fehérje nagyobb mértékű felszívódását a szervezetben.
Hidrolizált tejsavófehérje
A hidrolizált tejsavó megszerzése érdekében a molekulákat még kisebb molekulákra bontják. Ennek eredményeként nagyon magas (kb. 99%) fehérjetartalmú, gyorsan felszívódó és könnyen emészthető terméket kapunk.
Hogyan segíthet a tejsavó a fogyásban?
Alacsony zsírtartalma és magas fehérjetartalma miatt a tejsavó kiváló szövetséges, ha súlycsökkentő célja van. A választáshoz jobb elősegíti az izolátumot és a hidrolizált tejsavót mert a koncentrált savó még mindig körülbelül 1-3% lipidet tartalmaz.