Miért hízunk meg a nagyböjtben, rosszul és sokat eszünk, mert nem vagyunk fáradtak
A szénhidrátok fölötti szénhidrátok, a "rossz" fehérjék, a sok édesség és kevés zöldség csak néhány oka annak, hogy hízunk, ha böjtölünk - állítják szakértők. Bár a böjtöt gyakran összekeverik az étrenddel, fontos tudni, hogy mit érdemes enni és mennyit, különben jóval "nehezebben" jönünk ki, mint beléptünk, a nagyböjtből. Az adevarul.ro megmutatja azokat az ételeket, amelyeket ebben az időszakban kerülni kell.
A kolozsvári Adrian Copcea táplálkozási szakember elmagyarázza, hogy miért hízunk a koplalásban:
"A böjt az az időszak, amikor a teljes fehérjék, amelyek csak az állati eredetű termékekben találhatók, kikerülnek az étrendből, ezért megváltozik a jóllakottság. Egyrészt azok, akik nem szoktak gyümölcsöt és zöldséget enni, könnyen hozzáférhető és magas kalóriatartalmú ételekkel (keksz, cukorlé, sütemény stb.) Kompenzálják. Azok az emberek, akiknek étrendjében általában zöldségek és gyümölcsök vannak, jobb jóllakottságot érhetnek el. Azok az ételek, amelyek böjtöt fogyasztanak, és amelyek segíthetnek a jó súlykontrollban, elsősorban: gabonafélék és teljes kiőrlésű kenyér, szója és egyéb hüvelyesek (borsó, lencse, csicseriborsó, bab), levesek, rizs és burgonya, zöldségek (különösen gomba, káposzta, saláták és retek) és gyümölcs (beleértve a banánt is) ".
A bukaresti orvos, Eduard Adamescu, az anyagcsere-betegségek, a táplálkozás és a cukorbetegség szakembere, ezen a véleményen van. Az adevarul.ro-nak kifejtette, hogy a fő hiba, amellyel a legtöbb böjtölő ember szembesül, a magas szénhidrátfogyasztás.
A böjt nem diéta
Sok táplálkozási szakember rámutat, hogy a túlsúlyos emberek többsége hízik, különösen a két nagy keresztény böjt alatt: karácsonykor és húsvétkor. A probléma egyszerű, ebben az időszakban szénhidrátot tartalmazó felesleges ételeket fogyasztunk, olyan termékeket, amelyek kalóriaértéke rendkívül magas.
"Az emberek jönnek, és azt mondják nekem:" Böjtöltem és elhíztam. " A böjt gondolatának ugyanaz a konnotációja van a fejükben, vagyis visszatartanak valamitől. A valóságban az étrend diéta, amelyet vallási időtől vagy más kontextustól függetlenül kell tartani. A böjtnek lelkiállapotnak kell lennie, és nem szabad összetéveszteni az étrenddel. Az egyik probléma az, hogy amikor csak burgonyát, babot, szóját és halvát fogyaszt, mindig éhesnek érzi magát, ami ahhoz a hamis felfogáshoz vezethet, hogy diétát követ "- mondta Voichiţa Mogoş, iași endokrinológus.
1. Sütemények, kenyér, tészta
A jászvásárhelyi orvos véleménye szerint a nagyböjt idején a kenyér, tészta, burgonya vagy péksütemények a legigényesebbek, de mindezt magas szénhidrátfogyasztással.
2. Olajban sült krumpli
A burgonya egy másik étel, amelyet sokat fogyasztanak a koplalás során. Adamescu orvos szerint magas a kalóriabevitelük, főleg ha sütve fogyasztják őket
3. Kolbász és szójabab
A bukaresti orvos úgy véli, hogy az egészség szempontjából a szójaszármazékokat, a szójapástétomot, a szójaszalámit kerülni kell, mindegyikben magas a kalóriabevitel, de élelmiszer-adalékanyagok is.
4. Krémek és margarinok hidrogénezett zsírokkal
De sok éhomi ételnek az a hátránya, hogy sok cukrot és sok zsírt tartalmaz, főleg ipari termékeket, amelyeknek mindig hatékonyabb természetes alternatívája van, azok számára, akik nem akarnak hízni.
6. Keksz, cukorrépa és süti nagy mennyiségben
7. Méz, cukorral lekvár és böjti édességek nagy mennyiségben
Ami az édességeket illeti, azok sem jelennek meg, különösen azok, amelyek koncentrált cukrot tartalmaznak - mondja Adamescu. "A Halvaua lesz a legkedveltebb édes termék nagyböjt idején, de elég magas a kalóriatartalma. Általában kerülni kell a felesleges cukrot, édes gyümölcsleveket, szénsavas leveket. ".
8. Földimogyoró, pisztácia, mandula naponta több mint 30 gramm.
9. Majonéz és tejszínhab.
Adamescu szerint feleslegesen fogyasztva a felvert bab vagy a hummus is elég magas ahhoz, hogy súlyproblémákat okozzon.
Mit együnk nagyböjt idején
Kolozsvári kolozsvári orvos, Adrian Copcea kolozsvári orvos szerint ebéd készíthető zöldséglevessel és szójaétel + natúr burgonya + káposzta saláta, vagy borsót, rizst vagy kukoricát tartalmazó körettel (mexikói saláta), káposzta makarónival, vagy babpörkölt. A rizs és gombás böjtös sarmales szintén jó lehetőség a második fogáshoz. Az esti étkezés több zöldséget és még padlizsánsalátát vagy zacuskát tartalmazó szendvicset is tartalmazhat, figyelemmel az ilyen típusú választásokra (a hozzáadott olajat bizonyos súlyhatárok között kell tartani, hogy a szendvics ne állaga legyen) több mint 150 kilokalória - ami 35 gramm kenyérnek, padlizsánnak és 5 ml olajnak felel meg).
Eduard Adamescu szerint az emberek elkerülhetik a súlygyarapodást a figyelem révén. Mivel ez a leghosszabb gyors, az embereknek figyelniük kell a súlyukra. Ha észreveszik, hogy híztak, akkor ez azt jelenti, hogy nem esznek megfelelően, így mindig megváltoztathatják, hogy mit esznek. "A böjt kevés fehérjét tartalmaz, és ez érezhető az éhségérzetben. A legjobb, ha a fehérjét gombából vagy tofu sajtból veszik. A bab, a csicseriborsó vagy a szója nem a legjobb fehérje "- összegzi Eduard Adamescu.
Remus Florescu, Ionuţ Ungureanu, Cezar-Ionuţ Pădurariu közreműködött ebben az anyagban