Miért ízlik valami egészségtelen valami - Food Affair
Kezdjük egy gondolatkísérlettel: előtted két különböző típusú süti áll. Az egyik típus tönköly, a másik pedig csokoládé aprósütemény, karamell jegesedéssel. Szerinted melyik fajta ízlik jobban? Valószínűleg intuitívan koppint a csokis sütire - ami az egészségtelen = ízletes intuíciót adta volna. Az az elképzelés, hogy az egészségtelen ízek önmagukban is jóval jobbak, mint az egészségesek, nemcsak elterjedt, ezt a hitrendszert gyermekkoruktól kezdve gyakorolják. A mottó szerint: Ha megette a brokkoli adagját, jutalomként pudingot kap! És ha hozzáad egy darab paprikát, annyi vaníliapudingot ehet, amennyit csak akar! Először a gyötrelem, aztán az öröm. Hogyan kellene a gyerekeknek megtanulniuk szeretni a zöldségeket, amikor azt javasolják nekik, hogy a sárgarépa és a kelbimbó fogyasztása bosszantó szükség, és hogy mindig a legjobb az utolsó?
A franciák jó íze