Miért jelent bizonyos tenger gyümölcseinek fogyasztása kockázatot a terhességre?
Egyes tenger gyümölcsei tartalmazhatnak baktériumokat, amelyek károsak a terhes nőkre. Ezért különös figyelmet kell fordítani a biztonságukra. Mivel egyes tenger gyümölcsei magasabb higanytartalommal bírhatnak, az elfogyasztott tenger gyümölcseinek mennyiségét és típusát is figyelembe kell venni.
Tekintettel a terhes nők és csecsemőik számára előnyös tápanyagok gazdagságára, a tenger gyümölcseit nem szabad kizárni a terhes nők étrendjéből. Másrészt a nagy mennyiségű higanyt tartalmazóakat el kell kerülni a magzat agyának mérgező potenciálja miatt, ami hosszú távon neurológiai problémákat okozhat.
Tenger gyümölcsei, amelyek tartalmazzák kis mennyiségű higany a osztriga, kagyló, rák, homár, kagyló, fésűkagyló és garnélarák. Az Health Canada hetente két adag alacsony higanytartalmú halat (omega-3 esetén) ajánl. Bár a tenger gyümölcsei nem tartalmaznak annyi omega-3-at, mint a hal, az étlapot úgy lehet változtatni, hogy a halat tenger gyümölcseivel helyettesítik.
Ezenkívül baktériumok is elhelyezkedhetnek a tenger gyümölcseiben, amelyek közül néhány különösen veszélyes a terhes nők számára: Listeria, E. Coli, Salmonella és Vibrio. Ezek a mikroorganizmusok, amelyek különösen az osztrigát, a kagylót és a kagylót szennyezik, ételmérgezést okozhatnak. A súlyos ételmérgezés a magzatot a következő módon befolyásolhatja: méhen belüli növekedési retardáció, fejlődési rendellenességek, idő előtti szülés. A tenger gyümölcseinek fogyasztása előtt győződjön meg arról, hogy azok egészségesek és ártalmatlanok (hogy nem mérgezőek).
összefoglalva
- A tenger gyümölcseinek frissességének biztosítása
- Azokat, akiknek a héját főzés előtt kinyitják, és azokat, akiknek főzés után zárva maradtak, el kell dobni.
- Ne fogyasszon tomallit (zöld anyag a homár üregében), mivel természetes toxinokat és szennyeződéseket tartalmazhat.
- Hagyja hűtőben vagy fagyassza le a tenger gyümölcseit, miután visszatér az élelmiszerboltba.