Miért jó egész gyümölcsöt enni
A friss gyümölcsökben sok rost, antioxidáns és egyéb tápanyag található. És tanulmányok kimutatták, hogy a teljes gyümölcs elfogyasztása ennek az élelmiszercsoportnak az előnyeit adja, beleértve a szívbetegségek, a stroke és a rák bizonyos típusainak megelőzését.
Bár a turmixok kényelmesek és egészségesek lehetnek, ha egy turmixgépben történő keveréssel nem tartalmaznak hozzáadott cukrot, néhányuk elveszíti rostját. A magyarázat egyszerű: préseléssel csak a gyümölcslében található vitaminok és tápanyagok konzerválódnak, míg a héjban és a pépben lévő rostok elvesznek. A rost fontos szerepet játszik a szervezetben, hasznos az emésztési folyamatban, egyensúlyban tartja a vércukorszintet, csökkenti a koleszterinszintet és hosszú ideig fenntartja a jóllakottság érzetét is.
Ha turmixot eszel, akkor több kalóriát kapsz, mint ha egy vagy két egész gyümölcsöt fogyasztasz.
A BMJ brit folyóiratban megjelent kutatások szerint bizonyos, egészben elfogyasztott gyümölcsök jelentősen csökkenthetik a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Szia.
A vizsgálat elvégzéséhez a kutatók évezredek óta több ezer ember elemezték az egészségre és a táplálkozásra vonatkozó adatokat. Ennek bizonyítása nélkül azt találták, hogy azok az emberek, akik minden héten legalább 2 adag gyümölcsöt fogyasztottak, például áfonyát, szőlőt, szilval, almát és körtét, 23% -kal csökkentették a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának esélyét.
Ehelyett a gyümölcslé napi fogyasztása ellenkező hatást váltott ki, 21% -kal növelve a cukorbetegség esélyét. Egy lehetséges magyarázat: a vércukorszint emelkedése, amelyet a gyümölcslevekben lévő koncentrált cukrok okozhatnak.
Egyelőre nem világos, hogy ezekben az egészségre hasznos gyümölcsök mely tápanyagai nyújtanának védelmet a cukorbetegség ellen. De egy dolog biztosnak tűnik: a napi alma távol tartja a cukorbetegséget. És ne felejtse el enni a diót, ha ehető, mivel a legtöbb tápanyagot tartalmazza.
Ahhoz, hogy élvezhesse a gyümölcsök összes tápanyagát és tulajdonságait, fogyassza egészben, snackként vagy gyümölcssalátában.