Miért jó jól megrágni az ételt (és abbahagyni a szájvíz használatát)
Vannak redundáns rendszerek a testben, amelyek javítják az artériák működését (gondoljunk csak a megfelelően működő szív, a borotvaagy és a normális szexuális teljesítmény előnyeire), amelyek minden megbecsülésre méltók. Olyan jelenség, hogy
Vannak redundáns rendszerek a testben, amelyek javítják az artériák működését (gondoljunk csak a megfelelően működő szív, a borotvaagy és a normális szexuális teljesítmény előnyeire), amelyek minden megbecsülésre méltók. Figyelemre méltó jelenség a nitrogén-oxid (ON) előállítása, egy kis gázmolekula, amelynek felfedezése 1989-ben orvosi Nobel-díjat kapott.
Megfelelő mennyiségben előállítva a nitrogén-oxid növeli az artériák véráramlását, csökkenti a vérrögök képződését (ennélfogva kevesebb agyvérzést és szívrohamot) és az érelmeszesedést. Csak ezekért az előnyökért érdemes befektetni az egészségébe.
A nitrogén-oxid fő forrása az artériák falában található, az úgynevezett endothelium. Nitrogén-oxid is
A közelmúltban felfedezett csoda az, hogy a testnek két tartalékrendszere van a nitrogén-oxid előállításához, akárcsak egy repülőgép több biztonsági modullal. Az egyik rendszer a bőrön van, ami megmagyarázza, hogy a kellemes napozás miért csökkenti a vérnyomást és javítja az egészséget.
A másik rendszer a száj szintjén van, és minden dicséretre méltó. Röviden, így működik a szánkban lévő rendszer:
- Az ízlelőbimbók tartalmaznak baktériumokat, amelyeket fakultatív anaerob mikroorganizmusoknak neveznek.
- A növényi termékek megkötik a nitrogént a talajból, és nitrátok formájában tárolják.
- A rágás egyesíti a nyálbaktériumokat a növényi élelmiszerek nitrátjaival, ami nitritekké alakul.
- A nitrátok felszívódhatnak, keringhetnek, majd bejuthatnak az artériák endotélsejtjeibe, növelve a nitrogén-oxid termelését.
A rágás (orvosi nyelven történő rágás) csodája nem korlátozódik a nitrogén-oxid termelésére. A nyers keresztes zöldségek tartalmaznak egy vegyszert, a glikoforint és a myrosinase nevű enzimet. Ebbe a kategóriába tartoznak a brokkoli, a kelkáposzta, a bok choy, a zöld leveles zöldségek és a karfiol.
Amíg ezeket a zöldeket és zöldségeket rágják, az összetevőket elválasztják (képzeljünk el egy fluoreszcens csövet), és nem történik reakció. Ha azonban sokáig rágunk, lebontjuk a sejteket, és hagyjuk, hogy a glikoforin és a mirozináz keveredjenek, így szulfafafánt termelnek, amely egy erőteljes anyag, amelyről kimutatták, hogy megakadályozza a rákot, a szívbetegségeket, az agyi betegségeket és az elhízást.
Sajnos, ha a főtt keresztes keresztes növényeket részesíti előnyben, a mirozináz nagy része a főzési folyamat során elpusztul. De ha darabokra vágja őket, és főzés előtt körülbelül egy órán át hagyja, akkor ez a folyamat utánozza a rágást, és a reakció lejátszódhat, ami szulfafafánt hoz létre (vagy adhat hozzá nyers zöldséget az ételekhez, vagy megszórhat száraz mustárport, hogy ugyanazok az eredmények szülessenek). ).
Hogyan segíti az egészségünket a rágás? Az egyik tanulmány az antiszeptikus szájvíz hatásait vizsgálta, amelyek ismertek a szóbeli baktériumok elpusztítására. Egy hét használat után a vér nitritszintje csökkent és a vérnyomás 2-3 Hgmm-rel emelkedett, ami hosszú távon egyáltalán nem egészséges.
Milyen gyakorlati tanácsot adhat magának, miután már tudja, hogy büszkén viselheti a "Rágd jól" logóval ellátott konyhai kötényt? Itt van:
- Jól rágja meg az ételt, akár 20-szor vagy többször is, tudatában annak, hogy ily módon javítja egészségét és aktiválja a fénycsövet.
- Kerülje az antiszeptikus szájvizet, hacsak nem ideiglenesen ajánlják fertőzés ellen.
- Készítsen gyümölcsleveket, hogy kihasználhassa a gyümölcsök és zöldségek tápértékét! Ne felejtse el egyszerre megrágni a levet és elfogyasztani a teljes termékeket.
- Amikor olyan zöldségféléket használ, mint a spenót és a kelkáposzta turmixban, próbálja meg összekeverni az összetevőket úgy, hogy azok nagyobb darabokban maradjanak, amelyeket aztán rágniuk kell lenyelés előtt.
Felhasznált forrás:
http://www.mindbodygreen.com/0-15909/why-you-should-chew-your-food-well-and-stop-using-mouthwash.html - nitrogén-oxid és rágás
Legyen naprakész a Viata Verde Viu híreivel.
Cikkek az egészséges életmódról, receptek és egyebek.