Miért kellene ennél több teljes kiőrlésű gabonát

Nagy tanulmány megerősíti a teljes kiőrlésű gabonák egészségügyi előnyeit. Napi 70 g elfogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedésekhez és rákos megbetegedésekhez kapcsolódó korai halálozás kockázatát. Emlékeztetés a finomított gabonákhoz viszonyított előnyeikre.

A franciáknak követniük kell a skandináv országok példáját, és több teljes kiőrlésű gabonát kell enniük. Fogyasztásunk továbbra is alacsony: polgártársaink több mint fele soha nem ette meg. Táplálkozási erényeik tudományos száma azonban számos. Legfrissebb: a Circulation folyóirat által közzétett, tizennégy tanulmány alapján több mint 786 000 résztvevő vett részt.

Következtetésük: napi 70 g teljes kiőrlésű gabona fogyasztása 22% -kal csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek vagy a rák okozta korai halálozás kockázatát.

Mi a teljes kiőrlésű gabona ?

Olyan növényekből származik, mint a zab, árpa, rizs, búza ..., a teljes gabonafélék ugabona, amely megtartotta a szemek három részét, tudni:

a gabona borítéka, amelyet korpának neveznek, rostokban gazdag;
a csíra, amely tápanyagokat (antioxidánsokat, ásványi anyagokat stb.) tartalmaz;
és a fő test, az úgynevezett "endospermium", gazdag szénhidrátokban.