Miért lett a pizza a legnépszerűbb étel a világon Receptek és hírességek
Kerek tészta, szükségszerűen paradicsommártással, de ízlés szerint más választható összetevőkkel is bevonva, majd tegye a sütőbe. Ez pizza!
Ahol megjelent az első pizza
A Pizza a 16. század után jelent meg, de maga a szó sokkal régebbi. Először egy dokumentumban jelenik meg 997-ben, majd más középkori dokumentumokban Közép- és Dél-Olaszországban.
A pizza előfutára valószínűleg a focaccia volt, egy másik olasz specialitás, amely lapos kenyér formájában volt, amelyet az ókori rómaiak panis focaciusnak neveztek. Ezt a kenyeret hagyományosan különféle feltétekkel, általában fűszerekkel és gyógynövényekkel tálalták ízének javítása érdekében.
Hasonló kenyeret, plakous néven, az ókori Görögországban is szolgáltak, gyógynövényekkel, hagymával vagy fokhagymával, de nagyon távoli területeken is, például Indiában (paratha).
A pizza valószínűleg világszerte olyan népszerű étel lett, mert a világ számos pontján vannak "ősei".
A Focaccia pizzává vált a 16. században, Amerika felfedezése után, amikor paradicsomot hoztak az Új Világból - írja a "Historia".
Kezdetben a paradicsom hozzáadása a kenyérhez Dél-Olaszország szegény területein (Nápolyban, a pizza szülőhelyén) bevett szokás volt, ezért ez az étel alig foglalta el a helyét az olaszok napi étrendjében. Az idő múlásával azonban az öntetek változatosabbá váltak, és a XIX. Század közepén Alexandre Dumas, az apa Olaszországba utazva írt a pizza választékának sokféleségéről.
Az első pizzéria 1830-ban "Antica Pizzeria Port'Alba" néven nyílt meg Nápolyban, ma is nyitva tart.
Azt kell mondani, hogy Olaszországban a legismertebb és legelismertebb pizzafajta a klasszikus Margherita. Régi történet kering ennek a viszonylag egyszerű pizzának az eredetéről.
Ki készítette a klasszikus Margherita pizzát
Állítólag a klasszikus Margherita pizzát 1889-ben a nápolyi Raffaele Esposito készítette. A királyi pár nápolyi látogatása alkalmával készített volna egy pizzát, amelyet az olasz zászló színei - vörös (piros), fehér (mozzarella) és zöld (bazsalikom) - ihlettek, és Margherita királynőnek annyira tetszett volna az étel, hogy a pizza megkapta a nevét.
A Pizza a 19. század végén elterjedt szülővárosa határain, de később az Egyesült Államokbeli olasz bevándorlóknak köszönhetően vált híressé.