Miért nem isznak tejet a vegánok?
Borjú iszik anyjától: Image.com
Miért ne tej? Egészségügyi okok
A tej minden emlősfajban - beleértve az embereket is - bébiétel. Minden fontos tápanyaggal ellátja az utódokat, amíg meg nem emészthetik a szilárd ételeket.
A csecsemők számára a táplálkozási szakemberek az anyatejjel történő természetes szoptatást javasolják. Ezt természetesen a vegánok is támogatják.
Laktóz intolerancia: Nincs betegség vagy allergia
Az egészséges embernek az elválasztás után (vagyis szoptatás vagy elválasztás után) már nincs szüksége tejre, és elviseli a szilárd ételt. A szervezet saját tejcukor enzimjének termelése, amely a tejcukor emésztéséért felelős volt, minimálisra csökken. Azoknál az embereknél, akik még mindig tejet isznak és tejtermékeket fogyasztanak szoptatásuk után, ez felfúvódáshoz és hasi fájdalomhoz vezethet. Ez az úgynevezett laktóz-intolerancia természetes folyamat, és nem allergia vagy betegség.
Sok dél-amerikai, ázsiai és afrikai országban, amelyek nem tartalmaznak tejtermékeket az étlapon, az emberek többsége laktóz-intoleráns. Európában a hasi fájdalom és puffadás gyakran más okoknak tulajdonítható, bár a laktóz intolerancia is elrejthető mögöttük.
A laktóz-intolerancia ellentéte a laktóz-tolerancia. A szoptató kor után nincs igazi tej tolerancia.
Egyébként: a kutyáknál és macskáknál is kialakul a laktóz-intolerancia - bár imádják a rendelkezésre álló tehéntejet, azt is csak rosszul tudják használni (és a természetben esélyük sincs tejet kapni, nemhogy tehéntejre, miután szoptatják).
A szoptató kor utáni tejfogyasztás - természetesen - nem felel meg az emberi test biológiai szükségleteinek. Különösen nem a külföldi tej fogyasztása.
Miért?
A tehéntej összetétele más, mint az anyatej. B. fehérjében gazdag és kifejezetten a borjak igényeire szabott.
Miért tehéntej, de nem emberi tej?
Kép: Alex Schweigert,
flickr.com (szerkesztve) CC-BY Az anyatejtől a tehéntejig történő lépés magától értetődő és ritkán kérdőjelezhető meg. De egyszer kihívóan megkérdezte: Felnőttként iszol egy idegen nő tejét?
Természetesen nem?
De természetesen „természetesebb” lenne, mint tehéntejtermékek fogyasztása! És valószínűleg higiénikusabb is. Ennek ellenére Németországban természetesnek, sőt szükségesnek tartják a tehéntej fogyasztását.